Halva priset på lunchen dagarna före CSN

Dagarna innan CSN-pengarna kommer kan som bekant bli tuffa för studenterna. Lagom till Studenternas dag börjar Högskolerestauranger att stötta sina studerande gäster med en ovanligt prisvärd lunch i slutet av varje månad. CSN-lunchen är en vällagad, vegetarisk rätt som bara kostar hälften av vad den genomsnittliga lunchen gör på företagets 25 restauranger runt om i landet.

Snabbnudlar och ketchuppasta är vardag för många studenter i slutet av varje månad. Nu vill Högskolerestauranger som finns på tio campus i Sverige ge tanken lite mer näring än så – och samtidigt slå ett slag för vegetarisk mat. De sista fem vardagarna i varje månad serverar man därför en vegetarisk rätt till halva priset, vilket blir ungefär 40 kronor.

- Om man inte äter ordentligt kan man inte tänka ordentligt, säger Högskolerestaurangers vd Fredrik Norberg. Vi har serverat studenterna lunch sedan 1970, hela tiden med fokus på en vällagad, hälsosam måltid av så bra råvaror som möjligt utan att priset drar iväg. Men i slutet av månaden är det tufft att vara student. Då vill vi hjälpa till.

Vegetariska och veganska rätter är redan vardagsmat på Högskolerestaurangers lunchställen från Gävle till Karlskrona. Allt fler unga väljer att bli flexitarianer, enligt Ungdomsbarometern, och idag väljer cirka 30 % av Högskolerestaurangers gäster regelbundet det vegetariska lunchalternativet. Om lunchpengarna tryter kan nu alla studenter byta sina nödnudlar mot frestande halva-priset-luncher som indisk kikärtsgryta med mango chutney eller morotsbiffar med sötpotatisaioli och vitlöksrostad klyftpotatis.

- Det här är också ett sätt för oss att lyfta fram den vegetariska maten, säger Fredrik Norberg. Även om våra gäster är bland de mer medvetna, är det fortfarande många som håller hårt i sina lunchvanor. Kan vi både stötta studenterna och jordklotet är det värt varje krona.

Läs mer om Högskolerestauranger

Kontakt:
Fredrik Norberg, vd Högskolerestauranger AB
E-post: fredrik.norberg@hors.se
Mobil: 073-054 09 05

Högskolerestauranger driver 46 restauranger och caféer på campusområden runt om i Sverige. Företaget ägs av Stockholms studentkår och har gett tanken ny energi sedan 1970.