35 nya chanser för skolbarn och äldre att få bättre mat

Nu är det fritt fram för fler att lyfta den offentliga måltiden. De kommuner som deltar i projektet Fokus Matglädje tar tydlig ställning för matglädje och hållbar utveckling. Under 2011 finns det möjlighet för 35 nya kommuner att komma med i den nationella satsningen.

Ökad matglädje och mer mat lagad från grunden, förbättrad måltidsmiljö och ökad användning av ekologisk och närproducerad mat samt ett fördjupat samarbete mellan politiker, tjänstemän, kökspersonal och annan personal som är involverade i måltiden. Det är en del av resultaten för de 15 kommuner som medverkade i Fokus Matglädje 2010. Flera kommuner har redan kommit långt men projektet kan även stötta dessa för att komma en ytterligare bit på väg.

  – Efter ett fantastiskt år med Fokus Matglädje har vi fått det glädjande beskedet från Jordbruksverket att få fortsätta det framgångsrika arbetet i projektet. Vi kan nu erbjuda 35 nya platser. Många kommuner har redan hört av sig och ligger i startgroparna för att komma igång så snabbt som möjligt, men ännu finns det plats för några fler, säger projektledaren Margareta Frost Johansson, Hushållningssällskapens Förbund. 

Positiva resultat
Under 2010 har 15 kommuner medverkat. Projektet utvärderas av en oberoende forskare. I en lägesrapport som skickats till Jordbruksverket framgår att kostcheferna tycker att projektet har gett deras arbete en stor skjuts framåt. Detta beror till stor del på att politiker och chefer inom skola och omsorg har blivit delaktiga på ett annat sätt än tidigare. En annan fördel är att projektet innehåller både teoretiska och praktiska delar.   
  – Även årets deltagare kommer att erbjudas verktyg för att påbörja eller fortsätta ett förändringsarbete, engagera personalen och lyfta kökspersonalens teoretiska och praktiska kunskaper. Utöver tidigare utbildningar erbjuder vi nu även en basutbildning om mat för äldre. Vi kommer dessutom att kunna presentera ett helt nytt verktyg som utvecklats av Karolinska Institutet för att bedöma skolmåltiderna, avslöjar Margareta Frost Johansson.

För ytterligare information samt pressbilder se www.fokusmatgladje.nu

Margareta Frost Johansson
Telefon 0521-72 55 60 E-post: margareta.frost@hush.se

Cecilia Corin, Hushållningssällskapet Väst

Telefon: 0521 - 72 55 61 E-post: cecilia.corin@hush.se