Margareta Frost-Johansson, Alingsås

Historien om Margareta Frost Johansson började för 53 år sedan på Åsen Övregården, ett lantbrukarhem i Remmene i hjärtat av Västergötland. Uppväxten på gården gav henne tidigt ett stort intresse för mat i både teori och praktik, något som följt henne hela livet. Som matkonsult och utvecklingsledare på Hushållningssällskapet har hon under 25 år arbetat med utbildningar och information om mat, hälsa och miljö. Här berättar hon själv.

 ”Mat för alla – ärligt, utan konstigheter, mitt i vardagen.
Att få arbeta med något så livsviktigt som mat och få sprida matglädje känns som ett privilegium! 1986 landade jag som matkonsult på Hushållningssällskapet med uppgift att bygga upp en kvalificerad verksamhet kring kost- och konsumentupplysning. Jag har jobbat som matskribent och deltagit både i radio och TV och idag arbetar jag som avdelningschef för kunskapsområdet Mat vid Hushållningssällskapet Väst, kombinerat med en tjänst som utvecklingsledare för samma område nationellt på Hushållningssällskapens Förbund i Stockholm. Projekt och uppdrag som aktivt arbetar för att förbättra barns och ungdomars livsstil och hälsa samt folkhälsofrågor som rör mat och miljö, är en stor del av min vardag. Ansvaret som projektledare, samordnare och marknadsförare av projekten både stimulerar, engagerar och utvecklar, en kombination som jag brinner för i själ och hjärta. I arbetet ingår också att marknadsföra och informera om det arbete som utförs av Hushållningssällskapens 15 matkonsulter, skapa kontakter och nya möjligheter.

Nationellt engagemang för matutveckling och bättre hälsa
På senare år har flera nationella projekt upptagit mycket av min tid. Matstart (utbildningar för föräldrar på BVC), Medvetna Matval (utbildningar för föräldrar på förskolor), Mat-Eko (utbildning för storhushållspersonal), Hitta Stilen (Hälsoaktiviteter för barn, ungdomar, personal och föräldrar i skolan), samt Fokus Matglädje och mindrematsvinn.nu (information och utbildningar för kostansvariga politiker, måltidspersonal) – är exempel på projekt inom Hushållningssällskapet som når stora målgrupper.

2007 publicerade jag en hemsida, www.hungrig.nu, med barnfamiljer som målgrupp. Hemsidan fungerar som en vägvisare för barnfamiljer när inspirationen tryter, när man söker kunskap och behöver råd i frågor som rör familjens mat. Under året har vi även publicerat en bok och ett nyhetsbrev som bygger på hemsidan – en inspirationskälla och kokbok för hela familjen.

Livsmedelsverkets insynsråd
I Livsmedelsverkets insynsråd är jag en av ledamöterna. Insynsrådens uppgift vid de statliga myndigheterna är att utöva insyn och ge myndighetschefen råd. Insynsrådet är ett rådgivande organ utan beslutsfunktion.

Jordbruksverkets konsumentgrupp
För att stärka Jordbruksverkets arbete med konsumentfrågor och bidra till Jordbruksverkets övergripande mål har ett råd för konsumentfrågor bildas och där jag ingår. Rådets uppgift bör i huvudsak vara att ge synpunkter som underlag för Jordbruksverkets ställningstaganden och agerande i frågor inom verkets ansvarsområde som är viktiga för konsumenterna.

KSLA stimulerar och engagerar
2006 blev jag invald i Kungl. Skogs- och lantbruksakademiens jordbruksavdelning. Under flera år har jag arbetat i kommittén för Matkvalitet och folkhälsa och från och med 2012 kommer jag att ingå i Jordbruksavdelningens arbetsutskott samt kollegiet på Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien. Frågor kring mat, ätande och livsföring och dess betydelse för hälsa och miljö kommer helt säkert att få ännu större aktualitet i framtiden och det är mycket angeläget att arbeta med dem. Akademien är här en viktig mötesplats för diskussioner, utveckling och förändring på ett neutralt, kompetent och trovärdigt sätt. Arbetet för KSLA betyder mycket för mig, och jag blev oerhört glad och hedrad när jag 2009 fick motta Akademiens silverplakett.

Aktiv fritid
Familjen (min man Conny och vår son Mikael, 17 år) har många gemensamma intressen. På sommaren är det segling som är det stora nöjet, vår båt ligger nära och bra till i sjön Mjörn vid Alingsås. På vintern blir det skidåkning både på längden och utför, samt skridskoåkning på någon av sjöarna runt Alingsås när vädret tillåter. Sonens stora intresse för simning engagerar också hela familjen på olika sätt och vi är alla aktiva i Alingsås sim- och livräddningssällskap. Föreningsintresset är mycket stort!

”