Johan & Nyström besöker kaffefarmen Lekempti Lika Wato i Etiopien

Jag har varit i Etiopien många gånger förut, men aldrig besökt regionen Lekempti i landets sydvästra del. Det tar en liten evighet att komma hit, nästan ett halvt dygn, men när vi väl kommer fram till vårt mål, den privata gården Lika Wato, så är det värt mödan. Vägen hit, från centralorten Lekempti, är lerig, brant och hålig. Och det udda är att vi inte ser ett enda kaffeträd förrän vi kommer fram till gården. I denna region, till skillnad från t ex Sidamo där alla odlar kaffe, har man ingen tradition att ha kaffeträd som en ”cash-crop”. Desto mer odlas “false banana”, som är den fattiga befolkningens basmat, och majs hos varje familj.

Lika Wato började odla kaffe 2005, så än så länge har man inte mycket tradition att luta sig tillbaka på. Men förutsättningarna är goda. Man har höjden, 1900-2000 meter, en lokal välsmakande varietet (enligt deras egna ord). Men den vetgirige som tittar omkring ser att här odlas flera varieteter. Träden har olika klusterformationer på bären. Och bladformer som skiljer sig i färger och form.

Men framförallt har gården en närmast vildliknande karaktär. Kaffeträden växer verkligen som i en skog. Det är otroligt vackert. Gården är full av djur, och vi ser apor slänga sig i trädkronorna över oss, massvis med fågelarter, fjärilar etc.

Något ekologisk certifiering har inte gården hunnit få, det är än så länge en kostnadsfråga, men är en ren teknikalitet.

Här odlas även kardemumma, och för mig var det första gången jag såg ett kardemummabär. Röda, ungefär som en clementin i storlek, och fulla av välsmakande kardemummakärnor.

Jordbruk i Etiopien är extremt traditionellt, så som i stora delar av Östafrika, väldigt lite har hänt sedan Kaldi upptäckte kaffeträdet för mer än 1000 år sedan. Fortfarande finns mycket att göra i kommunikationen mellan producent och rostare, men med besök som detta så hoppas jag att vi sakta fyller igen den informationsravinen. Vi har alla att vinna på det. Snart fortsätter resan, nästa gång till Limu.