Pressmeddelande -
Kaffe från Johan & Nyström serveras på Nobelfesten
Kafferosteriet Johan & Nyström har fått äran att leverera kaffet till 2014 års Nobelfestligheter. Kaffet som kommer att serveras är Sumatra Gayo – ett specialkaffe* med mustiga aromer av kryddor, örter och färska fikon. Kaffet är påfallande fylligt, välbalanserat och har en mild mjukhet i avslutningen.
Sumatra Gayo ingår i Johan & Nyströms Signature-serie och finns tillgängligt för konsumenter i utvalda och välsorterade kaffebutiker över hela landet.
*Specialkaffe är en kvalitetsbenämning av kaffet. För att få lov att benämnas specialkaffe måste kaffet överstiga 80 på en 100 gradig skala.
Sumatra Gayo kommer från Aceh-provinsen på Sumatras allra nordligaste spets. Allt kaffe odlas helt utan kemikalier. Kaffet växer på upp till 2000 meters höjd.
Efter plockning av de mogna bären så skalas fruktköttet av. Detta görs direkt av bonden på en maskin som ofta är byggd av metallbitar och cykeldelar. Därefter fermenteras kaffet över natten i vävda plastsäckar innan det dagen efter börjar torkas i solen.
Kaffet är både FairTrade och Ekologisk certifierat. Läs mer om kaffet.
Johan & Nyström har tidigare haft nöjet att få servera det fantastiska kaffet Sumatra Gayo till gästerna på Nobelbanketten 2012 & 2013, och kommer även i år få äran att avsluta middagen med detta kaffe.
Frågor om kaffet besvaras av:
Lars Pilengrim
Kaffeansvarig, Johan & Nyström
Tel: +46 (0) 73 - 448 11 11
Lars.P@johanochnystrom.se
www.johanochnystrom.se
facebook.com/johanochnystrom
@johanochnystrom
#johanochnystrom
Ämnen
- Livsstil, mode, fritid
Kategorier
- nobelfest
- nobelbankett
- specialkaffe
- kaffe
- johan & nyström
- fairtrade
- ekologiskt kaffe
KAFFEREVOLUTION SEDAN 2004
Vi är ett gäng kaffeälskande vänner som grundade Johan & Nyström med visionen om en bättre kaffevärld. Vår mission, då som nu, är att förmedla hantverket och rosta godare, roligare och mer hållbart kaffe. Det är inte ett jobb. Det är en livsstil och en passion. Vi ska förnya, förbättra och utmana kaffeindustrins missuppfattningar om kvalitet. Vi rostar vårt kaffe varsamt enligt hantverksmetoden Slow Roast där kaffet får utveckla alla unika och fantastiska smaker som finns i de noggrant utvalda kaffebönorna. Det blir helt enkelt godast så. Vi hoppas att du kommer älska vårt kaffe lika mycket som vi gör.
Johan & Nyströms kaffe är noggrant utvalt i nära samarbete med kaffeodlare som delar vår passion för kvalitet och odlar det med full respekt för vår miljö. Direct Trade är ett ärligare sätt att köpa kaffe på där vi försäkrar oss om att pengarna når hela vägen fram till bonden. Vi betalar dem extra bra och besöker deras gårdar så ofta vi kan för att skapa nära långsiktiga relationer. På så sätt kan vi få fram fantastiskt kaffe där ingenting lämnas åt slumpen. Kaffebären handplockas och skördas först när de är helt mogna och röda för att uppnå maximal sötma i den färdiga koppen. Läs mer om vårt kaffe.
