Veckan före jul köper de allra flesta sin julskinka. Och äta skinka kommer nio av tio att göra i julhelgen. Fyra av tio tycker det är viktigt att skinkan är ekologisk. 35 procent uppger att de köper mer ekologiskt kött nu än för ett år sedan. Det visar en konsumentundersökning från undersökningsföretaget YouGov som genomfördes 12-15 december.

Antalet grisar som fick gå ute på grönbete ökade med 20 procent under 2011. Det är den största ökningen någonsin. Trots ökningen utgör alla KRAV-grisar mindre än en procent av alla grisar som föds upp i Sverige. – Vi måste bli bättre på att berätta om hur vi föder upp våra grisar, säger Mats Schörling ordförande i föreningen Jord på Trynet som öppnat sina gårdar för allmänheten.