Sverige följer upp succé på världsledande konsumentmässan Internationale Grüne Woche i Berlin

Efter den lyckade återkomsten vid matmässan Internationale Grüne Woche i Berlin kommer Sverige att delta även vid nästa upplaga som går av stapeln 18 - 27 januari 2019. Med ett 25-tal bolag på plats visar den svenska montern upp mångfalden av matupplevelser som väntar besökare i Sverige.

I januari varje år riktas matvärldens blickar mot den tyska huvudstaden och Internationale Grüne Woche. Även 2019 kommer mässans 400 000 besökare bjudas på smakprov av allt som Sverige har att erbjuda inom mat, dryck och jordbruksprodukter.

– Sverige har stor potential att öka måltidsturismen genom att få fler matintresserade besökare att komma till Sverige, och då behöver vi även visa upp svensk mat internationellt, säger Camilla Bender Larson, uppdragsledare på Jordbruksverket.

Under mässans tio dagar kommer Sverige att representeras av ett ”landslag” bestående av företag från Jokkmokk i norr till Österlen i söder. Tillsammans visar de upp bredden inom svenska livsmedelsprodukter som innefattar både tradition och innovation.

– Det är ett starkt startfält och en bra kombination av stora och små företag samt svenska produkter som kompletterar varandra på olika sätt, säger Camilla Bender Larson.

Hos landslaget kan besökarna välja att njuta av klassiska rätter som ren- och älgkött, testa nya, svenskutvecklade veganska produkter eller släcka törsten med öl från några av de hantverksbryggerier som satt Sverige på kartan som en av världens mest spännande ölnationer.

Den svenska montern lyfter inte bara fram produkterna i sig utan också arbetet bakom dem.

– Vi vill förmedla en bild av Sverige som ett land med en hållbar livsmedelsproduktion, med naturen runt hörnet och en hög livskvalitet. En viktig del i det är exempelvis vår djuromsorg, goda djurhälsoläge och låga antibiotikaanvändning. Sverige är det land i EU som använder minst antibiotika till livsmedelsproducerande djur, säger Jörgen Fransson, enhetschef på Jordbruksverket.

Kombinationen av mat och den svenska livsstilen, där närheten till naturen och närproducerade produkter återspeglas i smakerna, ska inspirera mässbesökarna till att nästa gång uppleva det på plats i Sverige.

– Genom att visa på de mervärden som Sverige har att erbjuda vill vi skapa tillväxt på den svenska landsbygden, säger Camilla Bender Larson från Jorbruksverket.

Från honungsvin till inlagd sill – ett 25-tal företag bjuder på en varierande smakresa i den svenska montern.

Matrundan Österlen – Ett årligt evenemang vid Kristi Himmelsfärd med en kulinarisk matrunda, arrangeras av en förening med 39 regionala företag. Medverkar på mässan gör Kiviks Musteri, Drakamöllans Gårdshotell, Petersborgs Gård och Olof Viktor.

Älg & more – med ”småländsk streetfood” kombinerar paret Evelyn och Michael tradition med trend med sina älgburgare.

Föreningen Sveriges Oberoende småbryggerier – sammanslutning av 36 hantverksbryggerier över hela Sverige med en stor variation av olika ölstilar. Medverkar på mässan gör Poppels Bryggeri, Närke Kulturbryggeri, Nääs Gårdsbryggeri, Klackabacken, Wermlands Brygghus, Ängöl, Möllys och Lundabryggeriet.

Mjödhamnen – pionjär inom mjöd i Sverige som både importerar och tillverkar egna produkter med honung från svenska biodlare.

Swedish Gourmet Food – prisbelönad inlagd sill från svenska producenter och hållbart fiske. De tre sillinläggningarna i serien ”Swedish Gourmet Herring” har tagits fram i samarbete med gourmetkockar. Företaget står även bakom arrangemanget Sillens helg som årligen hålls första helgen i juni på Marstrand.

Hushållningssällskapet Norrbotten-Västerbotten – sedan över 200 år verkar Hushållningssällskapet för att utveckla landsbygden genom rådgivning, utbildning och utvecklingsprojekt. Medverkar på mässan gör Tornedalens Ren & Vilt – familjeföretag från Övertorneå och korade till svenska mästare i kallrökning, Jokkmokksbär – närodlad, hållbar och småskalig framställning av bland annat sirap, te och marmelader som innehåller lingon, blåbär och naturligtvis hjortron samt Pesula Lantbruk som bl.a. producerar rybsolja.

Visit Trollhättan/Vänersborg – Ekoparken Halle- och Hunneberg strax utanför Trollhättan bjuder på ett storslaget landskap med berg och djupa raviner.Som ett av Sveriges mest älgtäta områden finns där också goda chanser möta skogens konung. Besökare kan följa med erfarna guider på älgsafari och lära sig mer om djuren i parken.

Orkla Foods – Med över 40 varumärken Nordens största aktör inom dagligvaruhandel. Orkla deltar med produkter från Frödinge och Anamma, sojabaserade veganska produkter tillverkade I Sverige för den som vill äta mindre kött.

Mer info Grüne Woche

Den årliga mässan Internationale Grüne Woche i Berlin är den viktigaste konsumentmässan för livsmedel, lantbruk och trädgård i Europa med över 1700 utställare 100 000 produkter. Första gången arrangerades den redan 1926 och 18 januari 28 öppnas dörrarna till den 84:e upplagan av Internationale Grüne Woche.

Kontaktperson för journalister
Camilla Bender Larson
Landsbygdsutvecklare/ Stf enhetschef
Landsbygdsutvecklingsenheten
Telefon 036-15 64 85
fornamn.efternamnefternamn@jordbruksverket.se