Intresset för bakning har ökat de senaste åren och därmed produkter som är anpassade för pyssel och dekoration. Lagom till påsk lanserar Odense Figurmarcipan i två nya färger: gul med smak av banan och vit med smak av vanilj. Så nu är det bara att låta fantasin flöda på påsktårtorna, bakverken och på festbordet. Finns i butik från vecka 10.

Odense Figurmarcipan är den enda smaksatta marsipanen i färger. Strukturen är följsam och klibbfri samt finare än vanlig marsipan/mandelmassa och därmed särskilt anpassad för modellering av figurer och dekorationer. Nu lanseras figurmarsipanen i två nya smaker och färger: Vit med vanilj och gul med banansmak. Sedan tidigare finns Odense Figurmarcipan i rosa med jordgubbssmak och grön med päronsmak. Gul, rosa och grön innehåller naturliga färgämnen. Förpackning 200 g och butikspris ca 20:-

Liten marsipanskola
I stort sett kommer alla mandlar som används i Odense marcipan från Kalifornien, som är världens största producent av mandlar. De skördas vanligen från augusti till oktober och skördens storlek är starkt beroende av väderleken, speciellt under perioden februari-mars då mandelträden blommar. Förutom Kalifornien kommer mandlarna som används i Odense produkter även från Spanien och Marocko.

Vad är det för skillnad på mandelmassa och marsipan?
Det är mer mandel i mandelmassan! Odense Mandelmassa innehåller min 50 % sötmandel medan Odense marsipan innehåller 23 % sötmandel. Även om olika användningsområden kräver olika mängd mandelinnehåll använder vi alltid prima mandlar till vår finaste mandelmassa respektive marsipan.