Krögarparet firar 20 år i kök och kärlek

Efter två decennier tillsammans firar det äkta paret Pär och Helena Hamberger femårsdagen av sin företagsidé som tar catering in i vardagen. Varje vecka löser KitchenWiz noggrant tillagade, nästan färdiga middagar vardagspusslet för tidspressade familjer i Göteborgsområdet.

I takt med att arbetstempot går upp ökar behovet av riktig och vällagad vardagsmat för att man ska orka med tillvaron. Idén som tar ett alldeles nytt grepp om både catering och vardagsstress dök upp hemma hos det etablerade krögarparet en kväll efter jobbet när de inte hann laga bra mat till sina små söner

.– Det var så ironiskt att det nästan blev lite komiskt, erkänner Helena när hon minns tillbaka på de 12 åren då de tillsammans drev anrika Råda Säteri. Dagarna var fulltecknade och de serverade luncher och middagar åt allt från bröllopssällskap till amerikanska presidenter.

– Där hade vi lagat både torskrygg och rådjurssadel till lunch och så stod vi och värmde halvfabrikatsköttbullar åt barnens middag bara för att vi inte hade tid att ge dem riktig mat!

Tanken blev till handling och idag levererar KitchenWiz drygt 1 000 förberedda rätter med råvaror från lokala entreprenörer till olika hushåll från Onsala i söder till Torslanda i norr och Lerum i öster. Konceptet är baserat på restaurangernas mise en place-tanke där allt till maträtten är gjort iordning på förhand. Färdighackat, skalat, uppmätt och förpackat så att man bara behöver lägga handen vid det sista och mest njutbara momentet i matlagningen. I matlådan visar färgkodade lappar hur rätterna ska komponeras på max 15 minuter, en rätt för var och en av veckans tre stressigaste dagar.

Pär har arbetat som professionell kock i över 25 år och Helena som håller ihop verksamheten utanför köket har en bakgrund inom ekonomi och administration. Under 2014 firar de både tjugoår tillsammans som par och frukten av affärsidén som har ersatt både deras eget familjekaos med harmoni men även många andras. En middagsräddare i vardagen för livspusslande familjer som paret nu gärna ser att fler tar del av.

För ytterligare information om KitchenWiz och deras olika tjänster inom vardagscatering, kontakta Helena Hamberger på telefon 0707 69 80 20 eller mat@kitchenwiz.se