SPISA deltar i "Goût de France"

SPISA Matbar i Göteborg deltar i ”Goût de France/Good France” ett internationellt gastronomiskt evenemang som anordnas på den franske utrikes- och biståndsministerns, Laurent Fabius, initiativ. Evenemanget stöds av stjärnkocken Alain Ducasse och är tänkt att vara en hyllning av det franska köket.

Frankrike uppmuntrar verkligen världen att resa: den 19 mars 2015 kommer fler än 1 300 utvalda
kockar på fem kontinenter att komponera en meny på sina restauranger som inspireras av den
franska kokkonsten, ett kulturarv som för övrigt togs upp på Unescos lista över världsarv 2010.
Listan över de utvalda restaurangernas kockar publicerades den 21 januari. Bland dem finns 17
svenska kockar:

- Peter Bennyson, 19 Glas, Stockholm
- Fredrik Sandberg, Berns bistro, Stockholm
- Robert Kraft, Bistro Jarl, Stockholm
- Roger Lindberg, Brasserie Bobonne, Stockholm
- Richard Golscher, Broms, Stockholm
- Geoffroy Guyot, Fransosen, Umeå
- Marcus Nemrin, La Petite, Helsingborg
- Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus, Älvsjö
- Michael Spiridon och Lucas Ziesel, Le Rouge, Stockholm
- Laurent Loustalot, Ma cuisine, Göteborg
- Roland Persson, Metropol Palais, Stockholm
- Jonas Dahlbom, Ölbaren, Åre
- Fredric Andersson, Restauranger Kärranäs, Uddevalla
- Karl Bengtsson, Restaurant Gastro, Helsingborg
- Gustav Trägårdh, Sjömagasinet, Göteborg
- Rikard Nilsson, Spisa Matbar, Göteborg
- Mats Vollmer, Vollmers, Malmö
Urvalet har gjorts av en internationell kockkommitté under ledning av Alain Ducasse. Den fullständiga
listan över medverkande restauranger i hela världen, liksom deras menyer, finns här:
http://restaurateurs.goodfrance.com/fr

Presskontakt: Marion Dauvergne, pressattaché, Frankrikes ambassad i Sverige,
Tfn 08/45 95 315, E-post: marion.dauvergne@diplomatie.gouv.fr