Julens planeringsguide

Baka, städa, pyssla och glöggmingla. Lite smart planering är receptet på hur du får en godare och mindre stressig jul. Här är en planeringsguide som hjälper dig klämma in såväl knådning, jäsning och kavling som tid för mysiga kvällar med vänner och familj.

Vi älskar maten, myset och glädjen, men hatar stressen och tidsbristen. Julfester, storstädning, glöggpartyn, julmarknader toppat med vardagslivet i övrigt. Var ska man då hitta tiden att stå och baka pepparkakor, lussekatter och laga massor med julmat?

Alla har vi förstås olika önskemål och krav när det gäller vad som är viktigt och inte inför och under julen. Men ett par hemlagade rätter brukar de allra flesta vilja göra själva till julbordet och hembakade lussekatter är både gott och sprider julstämning.

Självklart behöver du inte följa tipsen slaviskt, se dem mer som en liten hjälp på vägen. 

Första adventsveckan

Planera, grundhandla och grovstäda. Under första adventsveckan går startskottet och nedräkningen inför julen börjar på riktigt.

• Julstämning. Sätt igång julbaket och låt köket fyllas av juliga dofter av pepparkakor och saffran. Fram med glöggen och smygstarta med en sats julgodis. Att göra egna ätbara julgåvor är ett bra sätt att komma i julstämning. Då slår du två flugor i en smäll, får lite julstämning får samtidigt perfekta gå-bort presenter till adventshelgerna och glöggpartyn. Samla nära och kära och se en julig må-bra-film som passar både stora och små, till exempel ”Elf”, "Tomten är far till alla barnen" eller "Trolltyg i tomteskogen" för att få in julstämningen.
• Köp adventskalender.
• Vilka ska du fira jul med? Bjud in familj och vänner till julhelgens firande.
• Julkorten. Ska du skicka julkort i år? Gör en julkortslista. Köp julkort eller gör egna. Beställ eventuellt julkort med egna bilder. Har du tänkt skicka julhälsningar med posten kan det vara idé att slänga ett öga på när korten måste ligga på lådan för att komma fram i tid. Kolla in postens julkortsguide för när du senast måste skicka dina kort så att de hinner fram i tid.
• Julklappar. Skriv en julklappslista. Vem önskar sig vad? Ge dig sedan ut på julklappsshopping innan värsta julruschen drar igång.
• Julmat. Vad ska du ha på julbordet? Planera mat och dryck. Gör en inköpslista för julmatsinköpen och förbeställ eventuell mat. 
• Grundhandla. Grundhandla varor som håller sig länge och kanske är tunga att släpa hem, så som läsk, julmust, lättöl och svagdricka. Köp hem dryck från systemet, men drick inte upp allt nu!
• Laga mat. Du kan faktiskt börja laga julmat redan nu. Laga lite av julmaten i taget, då och då, frys in och pricka av på listan. Sillen mår inte dåligt av att stå ett par veckor i lagen och rödkålen smakar lika gott när den har varit fryst.
• Inventera julpyntet. Gå igenom julpyntet så att du vet hur det ser ut på julpyntsfronten. Kolla ljus och ljusslingor inför advent. Leta fram krukor till julblommorna. Någon kruka som saknas eller är trasig? Då har du tid att handla en ny eller att laga. Inventera även garderoben. Vill du handla något nytt? Behöver något piffas till eller lagas?
• Julpyssla. Vill du eller barnen julpyssla är det rätt tid för det nu. Pyssla en dag eller så, men se till att det blir gjort innan storstädningen.
• Grovstäda. Plocka undan alla högar med papper, gå iväg med returglas och pappersinsamling. Gör en eller två lite större saker i hemmet, kanske skura ugnen och bakom badkaret. Inte mer.
• Bjud in till glöggmingel. Passa på att bjuda in nära och kära till ett glöggmingel eller en glöggfika veckan före jul. Det kan vara trevligt att träffas lite innan julhelgen och skratta en stund tillsammans. Är du ute i god tid är sannolikheten större att de inte hunnit boka upp sig på annat.

Andra adventsveckan

Storhandla, julbaka och fixa klapparna. Under andra adventsveckan kan du börja ta itu med julstöket på allvar så smått.

• Storhandla. Ta en kväll i veckan och handla hem det mesta som du behöver till julmat och julbak.
• Julbaka. Baka lussebullar och pepparkakor inför Lucia. Gör dubbel sats och frys in det som blir över. Pepparkaksdeg går bra att spara minst en vecka i kylen så du kan baka kakor efter hand istället för att baka ut allt på en gång om du vill. Tips! Ställ till med en riktig pysselkväll hemma med familjen och vännerna och slå två flugor i en smäll. Gör julgodis, pepparkakor, kakor, pepparkakshus och annat gott samtidigt som ni får en härlig stund tillsammans.
• Laga mat. Fortsätt laga julmat och pricka av på listan. Lyssna gärna på julmusik och smutta glögg under tiden, det gör det hela trivsammare. Laga till exempel en Janssonsfrestelse och frys in, det går alldeles utmärkt.
• Fixa klapparna. Köp julklappspapper. Kolla tomtekläder. Slå in paket och sätt etiketter på dem direkt. Lacka och rimma bäst du orkar.
• Storstäda. Nu är det allvar. Sätt skurborstar och fönsterskrapor i händerna på alla familjemedlemmar.
• Besök en julmarknad. Besök en julmarknad för att få inspiration och hitta julkänslan. En riktig julmarknad är en riktig stämningshöjare om du ännu inte lyckats hitta julkänslan.
• Kolla kameran. Kolla minneskort och utrymme på kamera/mobil/video.
• Koppla av. Sätt dig ner en stund och beröm dig själv för att du undviker julhetsen. Läs en inspirerande jultidning och fundera på hur du vill att granen ska vara klädd i år.

Tredje adventsveckan

Laga mat, välj en gran och glöggmingla. Under tredje adventsveckan tätnar julförberedelserna allt mer med julmat, gran och glöggparty på schemat.

• Mera mat. Laga till juliga köttbullar och andra rätter som går utmärkt att frysa in. Baka ett gott julbröd till julbordet och stoppa i frysen.
• Julgodis. Skaffa hem och laga allt julgodis du vill ha till julen. Passa på att njuta av allt det goda och spara det som blir kvar i en fin burk som du kan plocka fram på julafton. Tips! Varför inte samla vännerna och laga julgodis tillsammans. Om alla tar med sitt favoritrecept får man kanske chansen att hitta nya favoriter. Dela sedan upp godsakerna mellan er så att alla kan få med sig flera sorter hem. 
• Julblommor. Köp de julblommor du vill ha. Kanske en en mistel står på inköpslistan? Köp och sätt upp!
• Julporslinet. Är allt helt och komplett? Finns det servetter så det räcker till både middagen och kaffet?
• Julgran. Välj en julgran. Har du en balkong går det utmärkt att förvara granen där tills det är dags att ta in och klä den.
• Glöggmingel. Ordna med glöggmingel för vännerna.
• Glöm inte dig. Glöm inte bort dig själv mitt i allt julstök. Gå till frisören. Ta ett hett bad och skrubba bort alla sorger och besvär. Ta ett fotbad och koppla av med lite julmusik.

Fjärde adventsveckan

Grava laxen och glöm inte granen! Nu börjar det att dra ihop sig. Har du några julklappar kvar att ordna med är det hög tid att få det gjort. Har du inte köpt gran är det dags nu!

• Smygstarta skinkan. För dig som längtar efter julskinka, köp hem en skinka i början av julveckan och griljera så kan du unna dig en lyxig skinkmacka varje dag fram till jul istället för att spara allt till julafton då du ändå har så många andra rätter att hinna med. Julskinkan håller ca 1 vecka i kylskåp och skulle det bli skinka över efter jul finns det massor av smarriga recept med julskinka i.
• Grava laxen. Gör du gravlaxen under denna vecka håller den fram till jul. Tänk bara på att frysa in färsk lax minst ett dygn innan du ska grava den för att ta död på eventuella parasiter. Vanligtvis försvinner dessa vid upphettning, men när du gravar laxen måste du alltså frysa laxen först för att eventuella parasiter ska oskadliggöras.
• Glöm inte granen. Om du inte redan gjort det är det hög tid att köpa gran.

Dan före dopparedan

Griljera skinka, klä granen och duka fint. Dagen före julafton är det skönt att ha det grövsta jobbet avklarat och fokusera på att pynta det sista och mysa.

• Skinkan i ugnen. Håller du på traditionerna, laga då till julskinkan på kvällen före julafton, föredrar du att göra det på julaftonsmorgon går det självklart precis lika bra.
• Julmusik. Sätt på en julig spellista och kom i full stämning.

På julaftonen

Rör ihop rödbetssalladen och önska varandra en riktigt god jul. På självaste julafton är det skönt att bara ha småfix kvar för att kunna fokusera på att umgås och njuta av julen.

• Tina bakverk. Ta fram frysta bakverk ur frysen på morgonen så tinar de lagom till fikat.
• Rör ihop sillsalladen. Blanda ihop sillsalladen med grädde.
• Fixa ägghalvor. Koka ägg och gör ägghalvor.
• Rör ihop rödbetsallad. Rör ihop en rödbetssallad.
• Gör 5-minuterssill och låt stå och dra åt sig av smaken i kylskåp ett par timmar innan servering,
• Fixa löjromsmousse. Blanda ihop en löjromsmousse till laxen.
• Glöm inte julsalladen. Blanda en julsallad av grönt.

Materialet är fritt att använda, som delar eller i sin helhet, mot att källa Kokaihop.se anges.

Foto: Michael Krantz

Redaktör
Josefine Manderholdt
josefine@kokaihop.se
+4676 715 00 90