Större portioner till förskolebarnen

Barn- och ungdomsnämnden beställer större portioner till barnen på Linköpings förskolor
från sina leverantörer ISS och kommunens utförare Kost & Restaurang.

Under måndagsförmiddagen träffade barn- och ungdomschef Lars Rejdnell kommunens leverantörer av mat till skolor och förskolor. De kommer omgående att leverera större portioner till förskolorna, något man kan göra utan att behöva göra en ny upphandling.

Bakgrunden till att det kommit larm om för små portioner, är troligen att man i den senaste upphandlingen ökade portionerna för högstadiebarnen och minskade portionerna för de yngsta, samtidigt som Livsmedelsverket efter att upphandlingen var genomförd ändrade sina rekommendationer. Livsmedelverket ändrade på fördelningen av livsmedelsgrupperna i en portion, så att proteinet (kött, fågel, fisk) minskade i förhållande till grönsaker och potatis/ris/pasta.

– Jag tror att det är denna förändring som är den största ”boven i dramat” säger Catharina Rosencrantz. Vad vi nu gör, är att öka storleken på portionerna för hela förskolan. Barnen ska ha tillräckligt mycket mat oavsett vad de äter. Barn äter så olika och det är viktigt att de kan välja.

För ytterligare information kontakta Catharina Rosencrantz (M), ordförande i barn- och ungdomsnämnden, telefon 013-20 71 82, 0706-19 71 82