Nyhet -
Årets kock till Loka Brunn
Lördagen den 23 januari 2016 kommer Årets Kock 2015, Thomas Sjögren till Loka Brunn för ett spännande gästspel.
Thomas Sjögren, svensk mästare och vinnare av titeln Årets Kock 2015.Tidigare tävlingsmeriter såsom silvermedalj i Nordic chef of the year samt en andra plats i VM med Juniorkocklandslaget 2014. Vid tiden för vinsten i Årets Kock 2015 var Thomas verksam på Swedish Taste i Göteborg, och vann genom att charma juryn med fem smårätter av fisk och skaldjur samt en varmrätt på svenskt gårdslamm.
Juryns motivering löd:
”Med välbalanserade fisk- och skaldjurskompositioner med stor respekt för huvudråvarorna. En välkomponerad lammrätt där vinnaren hanterat huvudråvaran på bästa möjliga sätt med personliga kombinationer.”
Fotograf:Joel Wåreus /Årets Kock i bildbyline.
För mer information och bokning: 0591-63100
Ämnen
- Gastronomi