Ny mässa ska ge mer lokal mat i handeln och på restauranger

Mer närproducerad mat i butikshyllor och på restauranger. Det är målsättningen när Matmötet 2017 kommer till Goda Rum i Kumla den 17 oktober, som ett av nio stopp på en nationell turné.

En färsk undersökning (Ipsos, maj 2017) visar att Sveriges konsumenter har fortsatt högt förtroende för landets bönder och att det finns ett stort intresse för maten de producerar. Det intresset vill Lantbrukarnas Riksförbund, LRF, möta. Genom att skapa mötesplatser för lokala matproducenter och inköpare av livsmedel kan mer närproducerad mat nå fler tallrikar.

- Vi ser behovet av en mötesplats hos både producenterna och kunderna, man hittar inte varandra annars. Producenterna knackar sällan dörr hos livsmedelskedjorna, krögare och storkök och de i sin tur har oftast inte nätverken till producenterna, berättar Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsutvecklare på LRF:s regionkontor.

Upplägget för Matmötet 2017 är workshops under förmiddagen och på eftermiddagen en mässa där producenterna presenterar sina produkter för potentiella kunder. Föredragen på förmiddagen vänder sig främst till matproducenterna och handlar om hur man blir leverantör, vilka krav som ställs och hur man anpassar produkten till rätt målgrupp. Föreningen Exceptionell Råvara, som består av delar av kock-eliten i Sverige, finns på plats under dagen för att bedöma lokala producenters köttråvaror och ge feedback.

Turnén startade i Trollhättan under våren och i höst kommer Matmötet 2017 till ytterligare åtta platser, från Luleå i norr till Kivik i söder.

Läs mer: www.lrf.se/matmotet

Kontaktperson: Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsutvecklare LRF Örebro, 013-465 55 96 eller marie.lonneskog@lrf.se