Pressmeddelande -
Välkommen till Strängnäs 24/10 när lokala matproducenter får sina råvaror bedömda av proffskockar
Matmötet på Culinary Craft i Strängnäs den 24 oktober, som LRF tidigare skickat pressinformation om, är inställt på grund av för få anmälningar. MEN, programpunkten Exceptionell Råvara kommer att genomföras som planerat. Det innebär att lokala matproducenter som har gris, nöt eller fågel får omdömen och utvecklingstips på sina råvaror av professionella kockar. Du som representerar massmedia är varmt välkommen mellan klockan 09.00-13.00.
Deltagande kockar är bland andra:
- Stefan Eriksson, provningsledare i Exceptionell Råvara, vann Årets Kock 2005 och jobbar nu med Exceptionell Råvara, råvaruutveckling i olika företag och restauranger, föreläsare på Restaurangakademien och Grythyttans högskola.
- Mattias Dernelid, verksamhetsledare i Exceptionell Råvara samt affärs- och produktutvecklare för Smakriket på Grönsakshallen Sorunda och Fällmans Kött.
- Gripsholms Wärdshus, Julita Wärdshus, Steam hotel, Södertuna slott och Bomans
Läs mer om Exceptionell Råvara: https://www.lrf.se/globalassets/dokument/mitt-lrf/regioner/sodermanland/matmotet-2017/exceptionell-ravara-strangnas.pdf
Tid: tisdag 24 oktober klockan 09.00-13.00
Plats: Culinary Craft, Thomasgymnasiet, Strängnäs
Kontaktpersoner:
Auni Hamberg, marknadsutvecklare LRF, tel. 070-277 00 85
Bengt Jansson, Samverkanskoordinator Stolt Mat i Sörmland, tel. 070-598 05 55
Ämnen
- Jordbruk, lantbruk, fiske
Kategorier
- exceptionell råvara
- livsmedel
- hållbarhet
- mat
- näringsliv
- lantbruk
- jordbruk
- lokal mat
- närproducerat
- företagande
Regioner
- Södermanland
Lantbrukarnas Riksförbund, LRF, finns över hela Sverige och är en partipolitiskt obunden intresse- och företagarorganisation för människor och företag som har sin bas i jord, skog, trädgård och landsbygdens miljö. Visionen är att få landet att växa. Vi vill att de gröna näringarna ska ha en nyckelroll och en tätposition vad gäller tillväxt, lönsamhet och attraktionskraft i det hållbara samhället.
