Julbord på Lux Dag för Dag

Sommarvärmen har knappt försvunnit men Lux Dag för Dag planerar ändå sitt julbord för fullt.

Under många års tid har Lux serverat julbord på Lilla Essingen. Matsalen förlängs med ett juldekorerat tält som håller maten fräsch. I tältet finns hela julbordet och det är bara att gå ut och fylla på tallriken när man vill! Julmusik i bakgrunden, Lux egna Vinter ale i glaset och det är bara att hugga in! Lux jagar, syltar och picklar under hela hösten och snart är det dags att sätta den goda porssnapsen med pors från värmland.

Lux Julbordsmeny:

Sill, strömming och lax
Nykokt kulpotatis
Lagrad hårdost
Gravad strömming med sikrom
Gravad strömming med rostad mandel och vitlök
Senapssill
Currykryddad sill
Mackmyrainlagd sill
Anjoviskryddad sill
Enbär, apelsin- och dragonkryddad sill
Glassill med trädgårdsäpple, kryddpeppar och lök
Lux julsill med lingon, ingefära och stjärnanis
Husets varmrökta regnbågslax
Kallrökt skärgårdslax
Malt- och koriandergravad skärgårdslax
Pressgurka
Dillkryddad söt senapssås och rapsmajonnäs
Gräddfil, rödlök och kapris

Äggrätt
Rökt sik med bakat ägg, varm majonnäs och kavringkrutonger

Korvar, terrin och pastej
Lux pressylta på gårdsgris och julkryddor
Grönpepparkryddad hjortstek
Rökt vildsvinsstek
Rökt gårdskorv
Lufttorkad skinka
Sellerisallad med rostade valnötter
Husets saltade gurka
Krispig fänkålssallad
Ingefärskryddad rödkålssallad med apelsin

Köttbullar, skinka och Jansson
Viltköttbullar
Julkryddade prinskorvar
Vildsvinskorv, fänkål, svartpeppar
Nystekt gårdsgrisskinka
Kumminkryddad surkål
Mörstekt fläsksida med ingefära, honung och soja
Gräddkokt kål med sidfläsk och lök
Nygräddad Janssons frestelse
Vitlöksrostad skogssvampssallad med rotfrukter
Äppelmos med pepparrot
Husets senap 

Lagrad ost bröd och marmelad
Blå Löfsta
Löfsta  getost
Unika hårdost
Julkryddad marmelad
Fänkålsknäckebröd
Kavring
Rågsurdegsbröd 

Choklad, sötris och frukt
Chokladmousse med aprikos och karamelliserade nötter
Vaniljkryddat sötris med apelsinsallad
Lux ostkaka med hallonsylt och vispgrädde
Fruktsallad med vaniljkräm 
Shortbread
Salt vaniljkola, chokladpralin och knäck
Mintkyssar och kokosrullade chokladbollar
Pepparkakor