I september öppnar Luzette på Stockholms Centralstation

Svenska Brasserier som driver de klassiska Stockholmsrestaurangerna Sturehof, Riche, Teatergrillen och Taverna Brillo vid Stureplan öppnar en ny restaurang på Stockholms Centralstation. Restaurangen som öppnar efter sommaren får namnet Luzette.

Det blir ett modernt brasserie med inspiration från klassiska restauranger i äldre centralstationer såsom Le Train Bleu på Gare du Lyon (Paris) och Oyster Bar på Grand Central Station (New York). En känsla av lyx och avkoppling i en annars aktiv miljö.

Lokalen från 1871 är kulturmärkt med högt i tak och fin genomströmning av ljus. Väggar och golv behålls intakta och Jonas Bohlin står för inredningen. Det blir främst svenska material med kalkstensplattor, granit, kakel, mässing, marmor och trädetaljer. Ca 120 sittplatser fördelas på matsal, en bar, en uteservering på Vasagatan och en servering i Centralhallen.  Luzette kommer även att erbjuda färdiga rätter, livsmedel och bröd att köpa med inför tågresan eller till kontoret/hemmet. Utbudet blir generöst, likaså öppettiderna, från tidig morgon till sen kväll, från frukost till midnatt.

Med Victor Lagerstedt som Kökschef och Tommy Myllymäki som inspiratör till köksteamet blir Luzettes meny en meny att längta efter. I köket placeras ett rôtisseri som blir en självklar del av inredningen och för köket ett fantastiskt redskap att tillaga mat i. Utöver rätterna från rôtisseriet blandas internationella klassiker med nyheter.

Luz betyder ljus, något som representeras av den fina genomströmningen av ljus i lokalen. Namnet Luzette är inspirerat av den takbelysning med samma namn som hängde på Stockholms Centralstation tidigt 1900-tal, en modernare variant hänger där än idag. Peter Behrens formgav den vackra lampan på 1920-talet och lampan kommer att återfinnas i matsalen.

Logotypen är utformad av Monica Eskedahl som även tog fram Taverna Brillos logotyp. Den övre delen är inspirerad av det lampfäste som lampan Luzette hängde från på Stockholms Centralstation. Mittenstrecket på de två E som finns i namnet är ersatta av pilar som symboliserar riktning in och ut, såsom in till centralhallen och ut på Vasagatan.

För ytterligare information vänligen kontakta:
PG Nilsson, pg@svenskabrasserier.se
Björn Wallentin bjorn.wallentin@luzette.se

Vi rekryterar fortfarande. Är du intresserad av en ny utmaning är du varmt välkommen att kontakta jobb@svenskabrasserier.se med din ansökan.