Pressmeddelande -

27 000 äter Södertäljerullen komponerad av Mathias Dahlgren – välkommen på pressträff!

Den 27-29 september kommer 27 000 elever, lärare, forskare, politiker, anställda på Scania, AstraZeneca KTH och andra företag att äta den nya Södertäljerullen, komponerad av stjärnkocken Mathias Dahlgren. Södertäljerullen bygger på hållbara och innovativa livsmedel framtagna i projekt MatLusts testbädd av lokala livsmedelsföretag. Lanseringen sker i samband med Södertälje Science Parks Kickoff för skolan.

Välkommen till pressträff den 27/9 då vi berättar om Södertäljerullen och hur MatLust bidrar till en mer hållbar livsmedelskedja – i Södertälje och hela Stockholmsregionen.

Södertäljerullen är ett unikt samarbete mellan Mathias Dahlgren, MatLust, Södertälje Science Park, Kostenheten i Södertälje, Eurest och Tom Tits. Den bygger på konceptet ”Diet for a Green Planet” och innehåller livsmedel framtagna i MatLusts testbädd i samarbete med lokala livsmedelsföretag.

”Södertäljerullen är en produkt i tiden – den kombinerar svenska råvaror med influenser från andra matkulturer”, säger Mathias Dahlgren.

Södertäljerullen består bl.a. av hönsfärssouvlaki, gråärtsfalafel och ett pitabröd av surdeg, dinkel, råg och korn. Den är innovativ i sig, men illustrerar också projekt MatLusts arbete med utveckla nya livsmedel för storkök och offentlig sektor, i samarbete med små och medelstora livsmedelsföretag.

”Med MatLust skapar vi möjligheter för nya, hållbara produkter att nå en bred marknad”, säger Sara Jervfors, projektchef för MatLust och kostchef i Södertälje kommun.

Anmälan till pressträff 27 september klockan 11:30
Välkommen till MatLusts pressträff i caféet på Kvarnbergagatan 14a i Södertälje.
Mathias Dahlgren och företagen Nordisk Råvara, Saltå Kvarn, Il forno della Pita, Grekiska Kolgrillsbaren, Martin & Servera och Eurest finns på plats.
Naturligtvis bjuder vi på Södertäljerullen till lunch.
Anmäl deltagande till daniel.dworetsky@sodertalje.se.

Kontakt:

Sara Jervfors, projektchef MatLust samt kostchef i Södertälje kommun.
Tel: 08-52306466, e-post: sara.jervfors@sodertalje.se.

Eva Helén, utvecklingsstrateg MatLust samt Södertälje Science Park.
Tel: 08-52303757, e-post: eva.helen@sodertalje.se.

Daniel Dworetsky, kommunikationsansvarig, MatLust.
Tel: 08-52304805, e-post: daniel.dworetsky@sodertalje.se.

Dessutom, pressträff med Södertälje Science Park 27/9 kl. 10:00: Kickoff skolan 27-29 september. Södertälje Science Park engagerar, i samarbete med AstraZeneca, Scania, KTH och Södertälje kommun, 12 000 gymnasie- och grundskoleelever kring frågor som rör Södertäljes och deras egen framtid, med fokus på hållbarhet, forskning, innovation, företagande och högre utbildning. Projektet kulminerar i Södertälje Science Week i januari/februari, 2018. Läs mer här.

Relaterade länkar

Ämnen

  • Företagande

Kategorier

  • livsmedel
  • innovation
  • hållbarhet
  • södertälje kommun
  • stockholm
  • matverk
  • matlust
  • mat

Regioner

  • Stockholm

MatLust är ett EU-projekt som pågår 2015-20. Målet är att utveckla en hållbar livsmedelsnäring i Stockholmsregionen samt etablera Södertälje som regional livsmedelsnod. MatLust erbjuder utvecklingsprogram, testbädd och nätverk m.m. till små och medelstora livsmedelsföretag. MatLust drivs av Södertälje kommun genom Destination Södertälje, med KTH, Acturum Biovation och Saltå Kvarn som partners.

Webb: www.matlust.eu
Facebook: www.facebook.com/projektmatlust
Instagram: www.instagram.com/projektmatlust

Kontakter

Ida de Oquiñena

Presskontakt Kommunikationsansvarig Kommunikation & Press 08-52306440

Relaterad media

  • Södertäljerullen - Mathias Dahlgren & skolbarn
  • Licens: All rights reserved
    Innehållet får bara användas av Mynewsdesk. Det är alltså inte tillåtet för någon annan att ladda ner, kopiera, sprida eller på annat sätt använda Innehållet (annat än för privat bruk i den mån det följer av lag).
  • Av: Fredrik Sederholm
Inte nedladdningsbar
  • Södertaljerullen
  • Licens: All rights reserved
    Innehållet får bara användas av Mynewsdesk. Det är alltså inte tillåtet för någon annan att ladda ner, kopiera, sprida eller på annat sätt använda Innehållet (annat än för privat bruk i den mån det följer av lag).
  • Av: Staffan Naess
Inte nedladdningsbar
27 000 äter Södertäljerullen komponerad av Mathias Dahlgren – välkommen på pressträff!
  • 27 000 äter Södertäljerullen komponerad av Mathias Dahlgren – välkommen på pressträff!
  • Licens: All rights reserved
    Innehållet får bara användas av Mynewsdesk. Det är alltså inte tillåtet för någon annan att ladda ner, kopiera, sprida eller på annat sätt använda Innehållet (annat än för privat bruk i den mån det följer av lag).
  • Filformat: .pdf
Inte nedladdningsbar
  • 27 000 äter Södertäljerullen komponerad av Mathias Dahlgren – välkommen på pressträff!
  • Licens: All rights reserved
    Innehållet får bara användas av Mynewsdesk. Det är alltså inte tillåtet för någon annan att ladda ner, kopiera, sprida eller på annat sätt använda Innehållet (annat än för privat bruk i den mån det följer av lag).
  • Filformat: .docx
Inte nedladdningsbar

Relaterat innehåll

Inbjudan till pressträff: 27 000 äter Södertäljerullen komponerad av Mathias Dahlgren

Den 27-29/9 kommer 27 000 personer att äta Södertäljerullen, komponerad av stjärnkocken Mathias Dahlgren. Södertäljerullen bygger på hållbara livsmedel framtagna i MatLusts testbädd av lokala livsmedelsföretag. Lanseringen sker i samband med eventet Science Week Skolan. Välkommen till pressträff 27/9 då vi berättar om Södertäljerullen och MatLusts arbete för en mer hållbar livsmedelskedja.

Välbesökt världspremiär för Södertäljerullen

Det var stor uppslutning när MatLust arrangerade pressträff idag i samband med lanseringen av Södertäljerullen – en ny produkt komponerad av Mathias Dahlgren och framtagen i MatLusts testbädd tillsammans med lokala livsmedelsföretag. ”Det här är bara startskottet”, sade Mathias Dahlgren själv innan han premiärrullade Södertäljerullen åt en grupp elever från Rosenborgsskolan i Södertälje.

Igelstaskolan vann tävlingen ”Bygg din egen Södertäljerulle”

Fyra elever i åk 9 på Igelstaskolan har skapat vinnaren i tävlingen ”Bygg din egen Södertäljerulle”. Under hösten har eleverna lärt sig om hur maten vi äter påverkar både hälsan och miljön och tävlingen är en del av projekt MatLusts och Södertälje Science Parks satsning på ökad kunskap kring hållbarhet i Södertäljes skolor. ”En kreativ och smakfull Södertäljerulle” skriver juryn.