Matkassen, den svenska exportsuccén - nu även till Schweiz

En sommardag 2007 satt Kicki Theander på en parkbänk i Kungsträdgården i Stockholm med block och penna för att komma fram till vad hon egentligen ville göra. Där föddes affärsidéen om att prenumerera på mat i form av matkassar och familjeföretaget Middagsfrid. Ett företag som ett halvår senare skulle få många efterföljare i Sverige och numera även utomlands. Middagsfrid lanserar nu tjänsten i ett sjätte land: Schweiz. Andra aktörer med globala ambitioner är tyska Rocket Internet som på kort tid lanserat i 5 länder och Linas Matkasse som lanserat i tre länder.

1 oktober öppnade Middagsfrid sin schweiziska verksamhet under namnet Salito. Det är på dagen fem år efter det att Kicki Theander personligen följde med och levererade de första färdigplanerade matkassarna med recept, till 102 familjer i stockholm. Lanseringen i Schweiz sker i ett samägt bolag tillsammans med tre lokala entreprenörer; Thomas Nohava (VD), Marco Sarescia och Sascha Lingling.

Exporten av det svenska matkassekonceptet började 2008 när Middagsfrid lanserade i Danmark, vilket sedan har följts av Norge och Tyskland 2010 samt Belgien 2012. Svenska aktören Linas matkasse har i år lanserat i Tyskland och England. Även Kinnevik, med sitt delägande i det tyska inkubatorföreget Rocket Internet, har hakat på matkassetrenden och rullar i snabb takt ut konceptet globalt. På kort tid har de lanserat i fem länder: Tyskland, England, Frankrike, Holland och Australien.

- Att matkassekonceptet sprids till nya länder med så hög hastighet visar att det finns ett utbrett intresse att hitta lösningar som hjälper familjer att äta god, varierad, hemlagad mat lagad från grunden. På sätt och vis kan man se detta som ett svenskt miljö- och hälsoprojekt som går på export i och med att matkassekonceptet innebär att familjer lär sig äta mer klimatsmart med en vegetarisk maträtt i veckan och att matsvinnet minskar till 0-5% (jämfört med 20-40%), säger VD, Victor Theander och fortsätter. Min förhoppning är att detta är början på ett paradigmskifte för livsmedelsindustrin - matkassen är en efterlängtad och effektiv hjälp för familjer för att gå ifrån excess buying till exact buying.

Lanseringen i Schweiz är ett led i Middagsfrids nya arbetssätt att etablera samarbeten med lokala entreprenörer och ge dem de bästa möjligheterna för att snabbt lyckas på sin marknad. Den internationella expansionen sker genom bolaget Dinnerpeace International som erbjuder Salito ett helhetskoncept med en IT-plattform i grunden med stöd för flera valutor och språk plus strategisk och operativ kunskap att lansera och driva ett matkasseföretag på flera marknader. Dinnerpeace ger även Salito tillgång till företagets omfattande databas av specialframtagna och kundbetygssatta veckomenyer. Victor Theander tar plats i Salitos styrelse.