New York Times lyfter fram svenskt entreprenörsföretag som skapare av nytt matkoncept

NY Times skriver, 13 februari i sin artikel "Everything about the Cook" om den nya mattrenden med hemleverans av färdigplanerade matkassar och recept som nu även med kraft har nått USA. Det som i Sverige har fått handelsnamnet växer nu fram i USA under beteckningen Dinner Kit.

På kort tid har ett antal sådana tjänster lanserats, framför allt på USAs östkust och de som nämns är Blue Apron, Chefday! och HelloFresh. NY Times lyfter också fram konceptets ursprung: nämligen det svenska Middagsfrid. Tidningen skriver bl.a. "The dinner-kit business model — online ordering, overnight shipping, premium ingredients and weekly recipes — has already proved successful abroad. The first service, Middagsfrid, started in Sweden in 2007, and the concept was quickly replicated elsewhere in Europe."

"Det är nästan lite svindlande att NY Times nu skriver om stora e-handelsdrakar som nu anammar det banbrytande middagskoncept som Kicki Theander skapade i sitt anteckningsblock på en parkbänk i Kungsträdgården i juli 2007. Då hade hon sagt upp sig på det "fina" konsultjobbet efter bara tre dagar för att ägna sig åt det som hon verkligen brann för - att hjälpa fler familjer att laga riktig mat i vardagen." säger Victor Theander, VD och medgrundare.

Artikeln har väckt stort engagemang och nästa tvåhundra kommentarer har skrivits på kort tid. Generellt kan man säga att de som  faktiskt har provat tjänsten är väldigt positiva medan de som inte har provat är mycket negativa. Invändningarna handlar tills stor del om att detta inte behövs för att det är kul att planera/laga mat vilket många undersökningar visar att flertalet inte tycker när det gäller vardagsmiddagarna. Andra kommentarer handlar om miljöaspekten och mängden emballage/platsförpackningar (se bilden) som används av några av de amerikanska leverantörerna.

"Det är kul att mat engagerar så mycket som det gör och när det gäller miljöfrågan vet jag att vi har torrt på fötterna. Våra kunder nästan halverar sin middagsrelaterade klimatbelastning men det kan vara lite komplext att sätta sig in i. Exempelvis används 95-100% av produkterna i kassen i något av veckans recept medan genomsnitts-EU-medborgaren slänger 20-50% av maten. Så när det gäller att minska matsvinn i hushållsledet (där största delen av problemet ligger) så är sannolikt matkassen den mest kraftfulla innovationen som kommit." säger Victor.