Axel Falk, studerande på MKFC Stockholms Folkhögskola, går nu en eftergymnasial utbildning och driver ett projekt i Etiopien med uppfödning av kycklingar. Så här berättar han:

– Min initiala produkt, består av en slaktfärdig kyckling med en levande vikt på 1,5-2,5 kg. Kycklingen är uppfödd på minst 20% färskt grönfoder som gräs, örter, ärtväxter och frukt och inseker som odlats på uppfödningsplatsen, och minst hälften av detta tillgodogör den sig genom eget fodersök. En sådan varierad, naturlig utfodring ger också mervärde till slutprodukten i smak och textur. Det resterande fodret består av ett kross av blandad säd och bönor köpt från den lokala jordbrukande befolkningen i Amhara.

Läs mer>>