Kokbok från Karin Högberg - Mat och minnen från Mollösund.

Med sin kamera har hon, förutom att fota de ljuvliga rätterna, dokumenterat Mollösund året runt, i alla väder och ur alla vinklar … och vi får även följa med ner i källaren i hennes föräldrahem där de berömda Äggostformarna som hennes far snidat ligger på hyllorna – dessa träformar har rest runt på utställningar i New York och Tokyo och pryder många hem i Västsverige. I boken möts svenska smaker som just äggost med björnbärssylt, gräddbräserad makrill med spenat och flädersorbet med rustik fransk fisksoppa, kalvfrikadeller i toskansk tomatsås och ljuvlig crema catalana med apelsin. Karins matfilosofi är enkel och bygger på att laga mat efter säsong. Recepten följer årstiderna och ger tips på hur säsongens råvaror kan tillagas. Boken innehåller också recept på Karins bröd, prisade bullar och tårtor, varav en blivit utnämnd till Sveriges godaste!

KARIN HÖGBERG är matbloggare och doktorand inom informatik med inriktning på sociala medier och marknadsföring. Hon driver matbloggen Trattoria och bor i det lilla fiskesamhället Mollösund på västkusten med sin man och hund där hennes släkt levt och verkat i sex generationer