Från noll till hundra

Från noll till hundra, en sporrande tanke. För en vecka sedan låg beläggningsgraden denna sköna söndag på 10%. Restaurangen hade också skrämmande låga siffror och man riskerar att mentalt tappa greppet och muskler efter en intensiv juli. Men med lite extra hojtande på sociala medier gick vi trots allt från 10% till 97%. Vilket är bra på en vecka. Restaurangen blev än en gång fullbokad och det blev förkläde på mig också. Spenderade en härlig kväll på jobbet i denna sommarfinal med Hönsinge Hantwerksbryggeri och surströmming som skeptiska kockar snällt fick avsmaka. Så luta sig tillbaka är aldrig att rekommendera. Det går att fylla ett hotell på sju dagar.