Bourgogne Vieilles Vignes Chardonnay 2010
- Nyhet i beställningssortimentet from 2 januari
Maison Albert Bichot som grundades redan 1831 är fortfarande helägt av familjen Bichot och drivs nu av sjätte generationen. Under företagets hela historia har vinproduktionens "savoir-faire" ärvts från far till son. Företaget fungerar både som vinodlare och négociant och dessa båda verksamheter ser man som ett mycket bra komplement till varandra. Totalt äger familjen 100 hektar mark i Bourgogne för vinodling. Bichots viner finns idag i mer än hundra länder över hela världen.

Bourgogne Vieilles Vignes Chardonnay 2010
Bourgogne Vielles Vignes (gamla vinstockar) Chardonnay produceras från 25 till 35 år gamla vinstockar som finns i Côte de Beaune och Hautes-Côtes de Beaune. Båda dessa vinregioner ligger på lera och kalkstensjordar. Mångfalden av deras exponering och höjd ger möjlighet att arbeta med en mosaik av vingårdar. Därvid uppnås en bra komplexitet. De gamla vinstockarna ger vinet en speciell aromatisk koncentration.

Vinet framställs av inköpta druvor och druvmust från välrenommerade odlare. Jäsningen äger rum i en mix av ekfat (30%) och  i temperaturkontrollerade rostfria tankar (70%). Allt för att bevara friskheten, fruktigheten och blommigheten hos chardonnaydruvan. Alkoholjäsningen varar mellan 5 till 6 veckor. Vinet lagras därefter mellan 8 till 12 månader på en blandning av ekfat (20%) och rostfria tankar. Faten tillför vinet aromer och struktur.

Vinet är halmgult till färgen. En medelstor doft med toner av citrusfrukter, honung, liljor och torkad frukt. Smaken är medelfyllig med balanserad syra. Smak av citrus, honung och torkad frukt. Ett välstrukturerat vin med en avrundad finish.

Art nr 75492-01
99 kronor
Alkoholhalt 13 %
Volym 75 cl
Lansering 2 januari
Beställningssortimentet

För mer information:

Heléne Hjort
PR-Vin
0739-380 380
helene@nigab.se
www.nigab.se