Fourny 1er Cru Blanc de Blancs
Fourny 1er Cru Blanc de Blancs är en blend av Premier Cru-druvor från Vertus. Druvorna odlas ekologiskt och skördas för hand. Endast den första pressade druvjuicen används. Fourny vinifierar vin från ett 30-tal olika lägen var för sig, för att få en varierad mängd basviner som sedan resulterar i en mycket komplex smak vid den slutliga blenden. Första jäsningen sker på små träfat och innan de blandas med äldre årgångar till olika ”cuvéer” får vinerna ligga på sin jästfällning till våren därpå. Därefter buteljeras de inför den andra jäsningen som enligt tradition sker på flaska i familjens källare under 30 månader.

Vinet har en gyllene ljusgul färg. Doften är frisk och intensiv med toner av citrus och äpplen. Smaken är medelfyllig med en frisk elegant syra. Toner av rostat bröd och citrus. Krispig, livlig mousse med en finessrik avslutning.

Art nr 77389-01
249 kronor
Alkoholhalt 12%
Sockerhalt, mindre än 5 gram/liter
Volym 75 cl
Beställningssortimentet

Moscato d'Asti La Caliera 2010
Ett sött, lätt mousserande vin från Piemonte i Italien med tydlig druvkaraktär som tillverkas genom tankjäsning. Efter skörden av muskatdruvorna genomgår druvorna en försiktig pressning. Druvmusten kyles ner till en temperatur av 0°C för att minska jäsningen. Därefter filtreras musten och förs över till speciella trycktankar, autoklaver. Inne i dessa temperaturkontrollerade tankar skapas koldioxid och värme. Syftet är att gynna den jäsningsprocess som kommer att nå 5% alkoholvolym. Vinet kyls sedan ner till en temperatur av 0°C för att stoppa jäsningen. Efter dessa faser i vinframställningen, kan produkten slutligen kallas Moscato d'Asti.

Vinet har en halmgul färg. Doften är medelstor med toner av kanderad frukt, acacia och salvia. Smaken är söt, fyllig och lätt spritsig med toner av honungsmelon, kanderad frukt och acaciahonung.

Art nr 75946-01
99 kronor
Alkoholhalt 5%
Sockerhalt 142 gram/liter
Volym 75 cl
Beställningssortimentet

För mer info om vinerna hänvisar vi till vår hemsida, www.nigab.se