Pressmeddelande -

Ölbloggaren Johan Lenner föreläser på Nolia Beer: ”En bra suröl behöver tid”

Johan Lenner, som utsetts till Sveriges bästa ölbloggare, kommer till Nolia Beer 20-21 oktober för att prata om suröl, varför det blivit så populärt och hur viktigt tid är för att få till ett bra suröl. Alla som kommer till ölmässan kan också höra honom tala om svensk bryggerihistoria.

Till årets Nolia Beer, som hålls 20-21 oktober på Nolia i Umeå, kommer en av Sveriges bästa ölbloggare – Johan Lenner.

– Vi har fantastiska föreläsare under årets mässa som alla ingår i inträdet. Förutom Johan Lenner har vi sommelieren och författaren Michel Jamais samt även Darren Packman från Beer Studio, säger Sussi Wikström, projektledare på Nolia Beer.

Johan Lenner, som är ordförande i tävlingsjuryn för årets mässöl, kommer under mässan att berätta om den svenska bryggerihistorien, men också om suröl.

Den kände ölbloggaren pekar på att Sverige nu har fler kommersiellt aktiva bryggerier än någonsin tidigare, mindre än 30 år efter den historiska bottennoteringen av antalet bryggerier. Han ser flera förklaringar till bryggeriexplosionen.

– Att gemene man har fått ett större intresse för lokalproducerad mat och dryck. Men man ska se nyktert på det hela. Även om det finns över 300 bryggerier i Sverige är det fortfarande ett fåtal bryggerier som gör en väldigt stor volymandel av ölen som vi dricker och det är långt ifrån alla dessa nya bryggerier som faktiskt erbjuder en stabil försörjning åt sina ägare, säger Johan Lenner.

Förutom brygghistorik är det kunskapen om suröl som gör Johan Lenner till en av landets mest intressanta ölföreläsare.

Han vet vad som gömmer sig bakom det svepande begreppet och kan reda ut vad som finns inom denna trendiga del av ölfamiljen, med medlemmar som lambic, geuze, oud druin, gose, berliner weisse, och flamländsk rödöl.

Han tror sig veta varför det blivit så uppskattat.

– Det är en kombination av många faktorer. Dels ett sorts nyhetens behag då det är nytt för många konsumenter, samtidigt som många bryggerier börjat satsa på den här typen av öl. Det har gjort att utbudet blivit bättre.

Johan Lenner berättar att suröl skiljer sig på ett fundamentalt sätt från lager och ale.

Samtidigt förklarar han att det finns gemensamma faktorer som kolsyran och alkoholhalten, vilket gör att man får helt nya smakupplevelser samtidigt som en del aspekter är bekanta.

Vad kännetecknar smakmässigt en suröl?– Att den har en syrlig grundsmak och, oftast, en mycket låg beska. Jag tror faktiskt inte det går att hitta fler gemensamma faktorer än så. Det finns en stor smakbredd bland surölen.

Vad skiljer sig bryggtekniskt åt från andra typer av öl?– Det beror på vilken typ av suröl man gör, men gemensamt för alla är att man välkomnar bakterier i sin vört. När man brygger lager och ale gör man allt för att hålla dem borta, medan vid bryggningen av suröl antingen tillsätter dem själv eller ser till att de naturligt förekommande bakterierna får gro. Det är nämligen bakterier som bildar syran.

Vad krävs för att en suröl ska vara riktigt bra?

– Tid! En riktigt bra suröl kräver betydligt längre kontakt med jäst och bakterier än en vanlig öl för att bli riktigt bra. Det finns förstås också typer av suröl som blir bra på ganska kort tid, men de i mitt tycke allra bästa typerna tar något år på sig. Därmed inte sagt att en suröl automatiskt blir bra bara för att man låtit den jäsa i två år, säger Johan Lenner.

För mer information, kontakta:

Susanne Wikström, projektledare

+46 (0)90 8888621

+46 (0)70 278 17 03

susanne.wikstrom@nolia.se

Nolia Beer arrangeras av Nolia AB och är Norrlands egen ölmässa. Den hålls för andra gången 20-21 oktober 2017 i Umeå. Nolia Beer bjuder på livebryggningar, provsmakningar, föreläsningar samt mingel för besökaren och möjligheten att skapa eller öka sina nätverk. På mässan hittar man mikrobryggerier, ölimportörer, bryggerier, bryggmästare och delikatessföretag. Här kan besökare också shoppa tillbehör och allt annat som behövs för att börja brygga hemma.

Relaterade länkar

Ämnen

  • Evenemang

Kategorier

  • nolia beer
  • nolia

Regioner

  • Jämtland

Företaget Nolia AB skapar attraktiva mötesplatser som ger positiv tillväxt för näringsliv och samhälle i Norrland. Det gör vi genom att arrangera mässor, konferenser och andra event. Vi erbjuder även konsulttjänster som projektledning samt uthyrning av möbler och annan utrustning. Varje år arrangerar vi nära 15 stora publik- och fackmässor i Norrland där Stora Nolia är den största. Hos oss träffas varje år över 250 000 människor för att utbyta erfarenheter, utvecklas och göra affärer.

Kontakter

Jörgen Lindqvist

Affärsområdeschef Konferens, Event, Uthyrning Konferenser, kongresser, event, lokaluthyrning 090-888 86 22

Relaterad media

  • Sussi Wikström, projektledare för Nolia Beer.
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Årets mässöl för Nolia Beer bedöms i dag på bryggeriet Beer Studio i Umeå.
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Av: Foto: Henrik Olofsson
Ladda ner
  • Nolia Beer
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Sussi Wikström, projektledare, Nolia Beer
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Johan Lenner.
  • Licens: Icke kommersiell användning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas med andra, så länge Innehållet används oförändrat, i dess helhet och i icke kommersiellt syfte. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
Ölbloggaren Johan Lenner föreläser på Nolia Beer: ”En bra suröl behöver tid”
  • Ölbloggaren Johan Lenner föreläser på Nolia Beer: ”En bra suröl behöver tid”
  • Licens: Icke kommersiell användning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas med andra, så länge Innehållet används oförändrat, i dess helhet och i icke kommersiellt syfte. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Filformat: .pdf
Ladda ner
  • Ölbloggaren Johan Lenner föreläser på Nolia Beer: ”En bra suröl behöver tid”
  • Licens: Icke kommersiell användning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas med andra, så länge Innehållet används oförändrat, i dess helhet och i icke kommersiellt syfte. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Filformat: .docx
Ladda ner

Relaterat innehåll

Michel Jamais kommer till Nolia Beer: ”Öl passar lika bra till mat som vin”

Smakexperten, sommelieren och författaren Michel Jamais, som kommer till Nolia Beer 20-21 oktober för att föreläsa, vill slå ett slag för ölens gastronomiska kvaliteter. Han vägrar vitt vin till räkor men tar gärna en weissbier. Han tipsar också om ett öl med liknande komplexitet som ett riktigt dyrt vin och som han gärna avnjuter i vinglas.

Två prestigefyllda öltävlingar under Nolia Beer

På Nolia Beer i Umeå möter besökarna 20-21 oktober representanter för 27 bryggerier och ölagenter. De erbjuder sammanlagt över 150 olika ölsorter. Men vilket är bäst? Det får både experter och besökare vara med om att bestämma.

Klart vem som vann tävlingen om att brygga årets mässöl på Nolia Beer

Under onsdagen på Stora Nolia offentliggjordes vem som vann Umeå Hembryggartävling och får brygga årets mässöl på Nolia Beer tillsammans med umeåbryggeriet Beer Studio. Kristian Nilsskog, Umeå, vann med en Scottish strong ale. – Det är nästan svårt att förstå. Att vinna i konkurrens med 67 andra öler är fantastiskt, säger vinnaren.

Norrlands ölmässa anordnar ölvandring med 19 möjliga stopp

Fredag 7 juli anordnar Nolia Beer en ölvandring i centrala Umeå, start kl 13.00, med massor av möjliga platser för att provsmaka öl och svara på ölfrågor. – Vi vill, tillsammans med smakställen som pubar, barer, delikatessbutiker och restauranger öka kunskapen om öl. Jag är jätteglad över att så många som 19 lokala ställen valt att delta, säger Sussi Wikström, projektledare för Nolia Beer.

Norrlands ölmässa dubblerar antalet bryggerier och utställare

Jämfört med förra årets mässa är dubbelt så många bryggerier klara nu, nio månader innan årets Nolia Beer genomförs och de kvarvarande monterplatserna blir snabbt allt färre. – Intresset för att delta är fantastiskt, säger Sussi Wikström, projektledare för Nolia Beer som hålls i Umeå 20-21 oktober 2017.

Nolia Beer: Öl-gurun Darren Packman ogillar tråkigt öl och brinner för lokalt engagemang

​Darren Packman är något av Umeås öl-guru, grundare av bryggeriet Beer Studio, men också en öl-entusiast av enorma mått som av många ses som en av de mest passionerade profilerna inom svensk ölindustri. Nu kommer Darren Packman till Nolia Beer för att med sin entusiasm få ännu fler att uppskatta öl, inte minst lokalproducerat hantverksöl.

Nolia Beer öppnade med 150 olika ölsorter och nöjda besökare

Den norrländska ölmässan Nolia Beer, som har fokus på öl som hantverk, öppnade med nöjda besökare, 150 olika ölsorter och dubbelt så många utställare som ifjol. – Mässan står för mycket av det som är Nolias kärnvärden – att skapa utveckling och tillväxt i Norrland genom att skapa attraktiva mötesplatser, säger Tommy Abrahamsson, vd på Nolia AB.

Skellefteåbryggeri vann Nolia Beers publiktävling om årets bästa öl på mässan – Gusågo’ 2017

Under lördagen på Nolia Beer avgjordes publiktävlingen Gusågo’ 2017 där besökarna utsett mässans bästa öl av de 89 som tävlade. Vinnaren blev Kallholmen Levande Lager bryggt av Skellefteå Bryggeri. – Det här känns helt magiskt, säger Oscar Boström, platschef på Skellefteå Bryggeri som fick ta emot priset ur tävlingsledaren Marcus Bodins hand.

Nolia Beer 2017: Publiksuccé och överväldigade utställare

Årets Nolia Beer avslutades med ett präktigt publikrekord med 2 642 besökare och många nöjda utställare. – Det är en fantastiskt trevlig mässa. Jag gillar att den hålls i Norrland och att den bara fokuserar på öl. Norrlänningarna är ju genuint trevliga och besökarna får högsta betyg. Mitt intryck är väldigt, väldigt positivt. säger Anders Thelenius på Jämtlands Bryggeri.

Inbjudan till pressträff 20/10 kl 11.30 i Umeå: Förhandsvisning av ölmässan Nolia Beer

Fredag 20 oktober klockan 11.30 är representanter för media välkomna till Nolia, Signalgatan 3 i Umeå för att får en förhandstitt och information kring Norrlands ölmässa, Nolia Beer.

Relaterade event

Nolia Beer

Tid 19 Oktober 2018 15:00 – 20 Oktober 2018 21:00

Plats Nolia, Signalvägen 3, Umeå