FN-utställning på Mitt Kök mässan

En tredjedel av all mat som produceras slängs istället för att ätas. Genom att minska matsvinnet kan maten räcka till många fler och utsläppen av koldioxid kan minska. I en gemensam kampanj vill FN och Nordiska ministerrådet uppmuntra var och en att tänka på matsvinnet. Utställning kommer att visas på Mitt Kök mässan.

Idag, torsdag, öppnar Mitt kök mässan i Stockholm. Arrangörerna räknar med 40 000 besökare till fyra dagar späckade av utställningar och program som handlar om mat och dryck.

Mitt i all detta ges också plats för FN:s och Nordiska ministerrådets  kampanj som ska mana till eftertanke kring all mat som slängs. Utställningen består av 15 bilder som valts ut i en nordisk baltisk reklamtävling..

Daniel Fritzdorf som är projektchef Mat- och dryckmässor förklarar varför man har gett plats till utställningen:

- Matsvinnet är en högaktuell fråga för oss som är ansvariga för Nordens största mat- och dryckesevenemang. Hushållen svarar för en stor del av svinnet motsvarande cirka 72 kg/person och år eller 0,8 kg matavfall för en familj på fyra personer varje dag. Det är för oss då en självklarhet att lyfta denna fråga för ökad fokus och medvetenhet så att alla kan se hur de själva kan bidra utifrån sin egen situation, säger han.

Visas i Norden och Baltikum
Utställningen visades först i Köpenhamn, där man också korade en vinnare bland de 15 nominerade  vid en ceremoni på Rådhusplatsen. Efter Stockholm kommer utställningen att visas i Helsingfors och sedan vidare runt om i Norden och i Baltikum.

- Inom de kommande åren hoppas jag att få se ett Norden där medvetenheten om matsvinn har ökat drastiskt. Norden kan bli en föregångsregion på detta område, säger Dagfinn Høybråten, generalsekreterare Nordiska ministerrådet.

Vid Nordiska rådets  session i Oslo fick Selina Juul och organisationen Stop Spild Af Mad Nordiska rådets miljöpris.