Tre SM-Tävlingar för bagare i Nordstan 17-20/3

Tre SM tävlingar i bageri avgörs i Nordstan under en och samma vecka! Årets Bagare, hela tävlingen körs live i Nordstan, SM Unga Bagare och Skolmästerskapen. En riktig SM-vecka osande av nybakat.

Tisdag-torsdag: Tävlingen Årets Bagare avgörs live i Nordstan. Årets Bagare är det svenska mästerskapet för professionella bagare. Totalt sex finalister tävlar i heat om två per dag:

Tisdag: 10.00-16.00 tävlar Tobias Henke och Jessica Lundin

Onsdag: 10.00-16.00 tävlar Gabriel di Grado och Martin Frankenberg

Torsdag: 07.00-13.00 tävlar Sara Fjärrstrand och Anders Fredriksson

Varje dag efter tävlingstiden är slut blir det juryns provsmakning från scen. Allt räknas ihop och avgörs i en prisutdelning på torsdagen kl 15.00.

De sex finalisterna i Årets Bagare är:

Tobias Henke (28 år). Från Täby och jobbar på Taverna Brillo i Stockholm.
Sara Fjärrstrand (23 år). Från Sala och jobbar på Bakery & Spice i Stockholm.
Anders Fredriksson (26 år).Från Alingsås och jobbar på Cum pane – Ekologisk bakverkstad i Göteborg.
Martin Frankenberg (31 år). Från Flen och är bagerichef på K-märkt i Stockholm.
Jessica Lundin (27 år). Från Lerum och jobbar på K-märkt i Stockholm.
Gabriel di Grado (40 år). Från Stockholm och driver Spånga konditori/Bullar&Bröd.

SM Unga Bagare pågår på Ester Mosessons gymnasium. 10 finalister under 23 år gör upp om titeln Sveriges bästa unga bagare. Uppskyltning av tävlingsprodukter samt provsmakning (13.00) från scen och prisutdelning (15.00) för denna tävling sker på onsdagen.

Finalister i SM Unga Bagare 2015:
Cornelia Skalin (21 år) från Gävle jobbar på Lidingö Bröd & Pâtisserie i Stockholm.
Victoria Johansson (21 år) från Västervik jobbar på Wienercaféet i Stockholm.
Amanda Bäckström (21 år) från Öland jobbar på Vetekatten i Stockholm.
Amanda Gustavsson (20 år) från Ryssby jobbar på Bakery & Spice i Solna.
Natalie Bergström (22 år) från Motala jobbar på Brogyllen i Göteborg.
Elin Johansson (21 år) från Herrljunga studerar på Yrkeshögskola och jobbar på Ljungblads Konditori i Alingsås.
Mångs Amalia Andersson (21 år) från Mora jobbar på Veras bageri & konditori i Svärdsjö.
Anna Säll (21 år) från Jönköping, studerar på Yrkeshögskola.
Louise Gidlund Enblom (19 år) från Strängnäs jobbar Printz bageri på Stallarholmen, i Strängnäs.
Hampus Svensson (22 år) från Strängnäs jobbar på Artipelag på Värmdö, Stockholm

På fredagen pågår tävlingen Skolmästerskapen i bageri och konditori på Ester Mosessons gymnasium. 10 skolor gör upp om titeln bästa svenska bageriskola. Uppskyltning av tävlingsprodukter samt provsmakning (14.00) från scen och prisutdelning (16.00) för denna tävling sker på onsdagen.

Efter att tävlingen Årets Bagare avgjorts på torsdag eftermiddag kommer vårt juniorbagarlandslag börja uppvisningsbaka och sälja bröd och bullar till förmån för Barncancerfonden. Denna bakning och försäljning pågår alltså från torsdag eftermiddag (ca 14.00) och hela fredagen.

för mer information kontakta Sveriges Bagare och konditorer

08-762 67 90