Pressmeddelande -
Bäst på rester – här är vinnarna!
Skrumpna rotfrukter blev en smarrig grönsakskaka, gamla ägg blev crêpes och torra kardemummabullar förvandlades till goda skorpor när barn och ungdomar i södra och nordvästra Skåne gjorde fantastiska restrecept. Årets matlagningstävling med fokus på matsvinn, Resterkocken, är avslutad och idag avslöjas vinnarna.
Matsvinn är ohållbart både för miljön och plånboken och är ett stort resursslöseri. Många har engagerat sig i årets Resterkocken som syftar till att öka kunskapen kring matsvinn, våga smaka och lukta innan maten kastas.
Totalt kom det in 160 bidrag. Många tävlande har tänkt till kring hållbarhet, hur man avgör hur gammal en matvara är och hur man mest klimatsmart kan använda sina matrester.
– Lite extra stolta är vi över de skolor från vår region – Maria Parkskolan, Helsingborg, Errarps skola i Ängelholm samt Jonstorpsskolan i Höganäs – som vann presentkort på klassfest från Matsmart, säger Angelika Blom från NSR AB.
– Vi är verkligen glada över att så många var med och tävlade i årets Resterkocken. Resterkocken återkommer nästa höst, då hoppas vi på ännu fler bidrag från fler kommuner. Att minska matsvinnet ingår i kommunens avfallsplan och i FN:s globala mål för hållbar utveckling och ligger helt rätt i tiden, säger Ann Thorén, projektledare.
På www.resterkocken.se presenteras årets 24 vinnande bidrag i Resterkocken.
Fakta om matsvinn
En barnfamilj kan spara minst 3 000–6 000 kronor per år på att minska sitt matsvinn.
De livsmedel som hushållen slänger mest av är frukt och grönsaker följt av kött, fisk, skaldjur och ägg samt bröd och bakverk.
Varje år slänger svenska hushåll drygt 900 000 ton matavfall. Nästan hälften av det som slängs är mat som hade kunnat ätas.
Så gick tävlingen till
Laga något riktigt smaskigt av resterna i kylen, rädda mjölken med kort utgångsdatum eller leta fram förra årets grötris i skafferiet och gör ett supersmarrigt mellanmål. Fota, filma eller skriv ner receptet och voilà – du är en resterkock! Tävlingen pågick mellan 1 oktober-1 december 2018. Resterkocken återkommer hösten 2019.
Om Resterkocken
Resterkocken riktar sig till grundskolorna i södra och nordvästra Skåne. Kampanjen har som mål att minska matsvinnet i hushållen. Resterkocken är ett initiativ av Sysav, NSR och LSR med ägarkommuner.
Kontaktpersoner
Angelika Blom, avfallsstrateg, NSR AB
Ann Thorén, projektledare Sysav. E-post: ann.thoren@sysav.se Tel: 040-6352247
Susanna Christensson, kommunikatör, Sysav. E-post: susanna.christensson@sysav.se Tel: 040-635 2243
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Regioner
NSR AB (Nordvästra Skånes Renhållnings AB) ägs av de sex nordvästskånska kommunerna Bjuv, Båstad, Helsingborg, Höganäs, Åstorp och Ängelholm. Målet är att verksamheten ska vara en del i skapandet av ett långsiktigt hållbart och kretsloppsbaserat samhälle. NSR arbetar med att ta hand om avfall och återvinningsmaterial på bästa sätt med hänsyn till miljö, arbetsmiljö, teknik och ekonomi.
