Pressmeddelande -
Ny Gårdspodd om skärgårdsbageri som blev samlingsplats
Gårdspodden besöker Rådmansö Bageributik där före detta lärare fick nog av fabriksbröd och började baka med surdeg
I det nya avsnittet av appen Gårdsbutikers podcast Gårdspodden, besöker Pippi Engstedt Rådmansö Bageributik i Södersvik i Roslagen. Här öppnade bagaren Kristofer Dethorey för ett par år sen stenugnsbageri med sin fru Lena och svägerska Jane. Hör den före detta läraren som fick nog av fabriksbröd och lärde sig baka surdeg och öppnade bageri i en före detta ICA-butik, vilket gjorde att bygden fick en samlingsplats igen. Nu samlas folk och handlar bröd och fikar i cafédelen och dessutom finns en hörna med skärgårdslitteratur.
Bageriet är speciellt på flera sätt: här vill man att kunderna och besökarna ska ha full insyn i verksamheten, så därför finns en stor öppning från affärs- och cafédelen till där man bakar. Man har inget att dölja när det gäller ingredienser, här bakas med så mycket ekologiska varor som möjligt. Dessutom vill bagarna höra synpunkter och önskemål på det som bakas.
Återbruk är en annan viktig sak på Rådmansö Bageributik. Bröd som blir över skickas till Lågarö gårds kossor i närheten. Kossornas favorit är kardemummabullarna. Sedan kan man i bageriet både köpa Lågarökorv och få korven på cafésmörgåsarna.
Podcasten Gårdspodden produceras av Pippi Engstedt och Calle Edström och Oddapp förlag.
Kontakt: 08-216464 / 070-3366918 info@oddapp.se
Gårdspodden kan lyssnas till i appen Gårdsbutiker 2014, via iTunes och
på Oddapp förlags hemsida www.oddapp.se och HÄR
Appen Gårdsbutiker 2014 presenterar och visar vägen till över 1600 gårdsbutiker
och finns till Android, iPhone & iPad. Appens Facebook-sida
Ämnen
- Livsstil, mode, fritid
Kategorier
- app
- ekologisk
- guide
- gårdsbutik
- iphone
- klimatsmart
- mobilguide
- närodlat
- resa 2014
- bageri
- skärgård
- roslagen
- lokalproducerat
- surdeg
- stenugnsbageri
- surdegsbageri
Oddapp förlag - appar&poddar&böcker producerar appar (till iPhone, iPad och Android), poddradio och guideböcker.
Oddapp har i flera år producerat apparna "Gårdsbutiker", "Vandrarhem", "Bo-på-lantgård" och "Konstrundan". Poddradioserien "Gårdspodden" kan lyssnas till i Gårdsbutiksappen, på iTunes och på Oddapps hemsida. Oddapp har gett ut foto- & guideböckerna "Skärgårdsbagerier - vägvisare & recept" och "Älskade träd - 33 arboreta, en rad alléer & andra fina träd". Böckerna finns även i e-boksformat.
Oddapp är en del av Edström & Engstedt AB, som ägs av Pippi Engstedt (förläggare, författare, fotograf & radioproducent) och Calle Edström (förläggare, ljudläggare, apputvecklare & formgivare).
Pippi och Calle bor och arbetar i Gamla Stan i Stockholm och i Stora Forsa vid norra Vättern. De har sönerna Castor och Hector och blandrashunden Sockan.
