Årets Jan Moback-stipendiat är Anna-Sofia Winroth, en chokladmakare som vill förändra världen.

Bildtext: När Jan Moback-stipendiaten Anna-Sofia Winroth tillverkar choklad i sin egen butik Gefle Chocolaterie, så använder hon ett hundraårigt recept och råvara från egna kakaoplantager. Stipendiet delades ut den 3 november 2014 på PS Matsal i Stockholm.

Av arton nominerade blev Anna-Sofia Winroth den som fick ta emot årets Jan Moback-stipendium.  Stipendiesumman på 15 000 kronor delades ut av Carin Granlund Olsen och Carina Holmberg, för Jan Mobacks Minnesfond. 

Motiveringen löd: ”Med stor hantverksskicklighet skapar Anna-Sofia Winroth choklad som får hjärtat att slå ett extra slag. Hon lyckas med konsten att ladda varje bit med smak från naturliga råvaror och ett bitande starkt budskap. Stipendiet vill bidra till Anna-Sofias modiga kamp för etisk och ekologisk tillverkning i hela kakaoindustrin.” 

Två saker utmärker Anna-Sofia Winroth. Dels gör hon goda ekologiska och rättvisemärkta chokladpraliner och dels har hon ett djupt engagemang för människorna i kakaoproduktionen. Så djupt att hon dragit igång en egen kakaoplantage.

Anna-Sofias aktiva kamp för mänskliga rättigheter började för dryga femton år sedan, när Anna-Sofia, som är ingenjör i grunden, ville arbeta mer skapande. Idag driver hon Gefle Chocolaterie vars chokladbitar följs av ett angeläget budskap: visa respekt för människor, råvaror och natur. 
Anna-Sofia talar högt om kakaohandelns mörka sidor och utmanar därmed båda maffian och storföretagen.

– Om jag inte gör min röst hörd, vem ska då prata för barnen som slavar på kakaoplantagen? Äntligen har någon fattat vad jag gör, det är som att få revansch. Jag är överlycklig för Jan Moback-stipendiet, säger en stolt Anna-Sofia.

– I Anna-Sofias chokladkakor förekommer inget barnarbete, ingen miljöförstöring, inga bekämpningsmedel och inga tillsatta aromer, säger Carin Granlund Olsen på Oliven Kommunikationsbyrå. Det är tyvärr vanliga ingredienser i en chokladkaka idag, 

I JURYN 2014: CARINA HOLMBERG, ekonomie doktor, development manager på Valio (ordförande), HANS NAESS, verksamhetsledare Gastronomiska Samtal, BERNT JONSSON, Jans partner, CLARISSA BENGELSDORFF, matkreatör, Clarissas Smakverkstad, CARIN GRANLUND OLSEN, projektledare, Oliven, PER GRANQVIST, affärs- och verksamhetsutvecklare, Oliven, KATYA HÖGBERG, inredningsarkitekt, Oliven, JESSICA STIGSDOTTER AXBERG, art director, Oliven.

VEM KAN NOMINERAS? Personen ska vara verksam inom mat- och måltidsbranschen, det vill säga inom dagligvaru- eller servicehandeln, förädlings- eller producentföretag, restaurang eller storkök och arbeta i Jan Mobacks anda: nyfiket, engagerat, och hållbart. Redan nu går det att nominera inför år 2015. Gå in på www.oliven.se, och klicka på Jan Moback-stipendiet.

VEM VAR JAN MOBACK? Jan Moback ägnade större delen av sitt yrkesliv åt att undersöka och utveckla mat- och måltidsrelaterade frågor. Först som anställd inom dagligvaruhandeln, sedan som konsult, skribent och författare. Jan brann för att synliggöra mervärdet i maten och för att lyfta butikssäljarens yrkesroll. Allt detta manifesterade Jan i medskapandet av matbutiken Cajsa Warg, Oliven Kommunikationsbyrå, L´Olive – det franska mat- och möteshuset, Fabulous Flavours of Sweden, Gastronomiska Samtal samt i läroböcker,föreläsningar, artiklar, utbildningar och texter.