Svenskt mathantverk på export

Svenskt mathantverk står sig väl i internationell jämförelse. Det var en gemensam erfarenhet när 12 svenska mathantverkare gjorde en gemensam satsning på Salone del Gusto under namnet Fabulous Flavours of Sweden i oktober med syfte att knyta internationella kontakter. Denna mässmedverkan som ska ses långsiktigt, har redan har givit konkreta resultat. Ett 40-tal inköpare och detaljister har anmält intresse för det samlade utbudet av svenska hantverksprodukter. Till det kommer ett stort antal intresseanmälningar för enskilda produkter.

- Det känns stort och inspirerande att vara en del av det bästa som Sverige har att visa upp av mathantverk. Vi har stakat ut en ny väg för våra unika, rena och nyskapande nordiska smaker. Olle Bengtsson, Liss-Ellas Senap

- Mässan gav SavTM ett internationellt genombrott. Tunga intressenter var nyfikna på den unika smaken, och denna mässa är bara första steget på ett genombrott för fantastiska smaker från Sverige. Peter Mosten, Björksavsprodukter i Åre AB

- Intresset har varit över all förväntan. Uppköpare från världens alla hörn besökte montern - allt från den lilla japanska gastroimportören till Unilevers inköpsstab. Svenskt mathantverk har definitivt en plats på den internationella marknaden. Mårten Göthberg, OlofViktors

- Vi har fått en överväldigande uppskattning för våra produkter. Många har visat stort intresse, vilket ger goda möjligheter till ett fortsatt samarbete kring liknande arrangemang och mässor. Ann-Sofi Johansson, Hargodlarna i Kisa

Under hösten har de första beställningarna kommit. En restaurang i Rom har kontaktat Sav och Liss-Ellas har fått en order från Norge. I samarbete med Exportrådet pågår en uppföljning av kontakterna.

- Samarbetet med Svenska Exportrådet i Milano har varit givande och ovärderligt. Deras medverkan i montern gav möjlighet till en dialog med intresserade köpare, som kommer att ge resultat. Stödet från Jordbruksverket har öppnat ett internationellt utvecklings-perspektiv som inte varit så tydligt tidigare. Hans Naess, ledare för det svenska mässdeltagandet

Ytterligare upplysningar lämnas av Hans Naess, hans.naess@agroax.se, 0703 98 49 68.

Bakom Fabulous Flavours of Sweden står Agroax, konsulter inom småskalig livsmedelsproduktion och Oliven, kommunikationsbyrån för måltids- och upplevelseföretag.