Grand Hôtel chef lanserar perfekta nyårs cocktailen

Tidigare barchefen i Cadierbaren på Grand Hôtel, Catharina Person, som även skrivit Systembolagets "Drinkar & tilltugg" lanserar nu nyårets antagligen lyxigaste cocktail, "Kona Martini". I den har hon valt att inkludera 100% Kona kaffe. "Kona Martini är den perfekta "pick me up" drinken efter middagen innan tolvslags champagnen serveras" säger Catharina. Lite sött, lite koffein och lite sprit. Precis som i matlagning är det kvalitén på ingridienserna som avgör vilken klass du får på drinken. Kona Martinin är dessutom enkel att glänsa med hemma!

100% Kona kaffe är mjukt och inte så bäskt som andra kaffesorter, och ger därför utrymme för övriga ingridienser att ta plats i drinken. Kvalitén på kaffet gör att det binder sig bra med andra smaker, till och med vodka som annars tenderar att försvinna i en kaffedrink. Detta gör 100% Kona kaffet så intressant att jobba med, menar Catharina Person. Det hetaste tipset är att servera Kona Martinin till ostbrickan efter middagen istället för portvin! Självklart funkar den även bra till en choklad dessert. Drinken innehåller Purity Vodka, 100% Kona kaffe och närproducerad ekologisk honung. Den skakas och kan serveras i martiniglas eller on the rocks. 

Catharinas 3 tips till hemma bartendern: 

• Is är den viktigaste ingridiensen. Ha massor till hands. Använd ordentligt med is i drinkarna och när du skakar dem. 
• Se till att ha ingridienser med kvalité, vare sig det gäller kaffe, juicer eller spriten. Precis som med matlagning är det kvalitén på ingridienserna som avgör slutresultatet.
• Variera dig på enkelt sätt med olika citrufrukter, olika bitters som angostura eller orange bitter som kan boosta en traditionell GT. Ersätt socker med närproduerad honung eller eget sockerlag.

För drinkrecept samt mer info om Kona Martini eller Catharina Person kontakta Susanna Nordlund, ´ONO Import AB.