​CELLCOMBS NYA MASKIN TILLVERKAR BANBRYTANDE PRODUKT

Paper Province medlemsföretag Cellcomb i Säffle har nyligen installerat en helt ny produktionslinje. Den kommer användas för att tillverka ett flertal produkter riktade mot matförpackningsmarknaden. För vissa sorters livsmedel lovar Cellcomb fördubblad hållbarhetstid och dramatiskt minskade transportkostnader.

Den nya maskinen kommer tillverka så kallade ”food pads” med stängda kanter – en absorbent som placeras i livsmedelstråg under kött, kyckling, fisk, bär och andra livsmedel som utsöndrar vätska. Absorbentens uppgift är att hålla maten fräsch längre genom att suga upp och kapsla in vätskan. Storleken kan anpassas till att passa allt från små tråg i konsumentstorlek upp till stora leverantörslådor.

FÖRSEGLADE KANTER

Det unika med Cellcombs absorbent är att kanterna är förseglade, vilket gör att den kan kapsla in vätskan under en längre period. Dessutom elimineras risken för att kemikalierna eller fibrerna i den absorberande kärnan ska läcka ut, vilket kan hända med öppna kanter. Med sådana egenskaper höjs matsäkerheten för konsumenten avsevärt. Företaget kan även tillverka en food pad där absorptionsmaterialet består av 100 procent cellulosa, vilket ger ännu högre matsäkerhet.

AKTIV ABSORBENT

Den produkt som företaget tror mest på är något som kallas en ”aktiv absorbent”. Den kan förlänga hållbarheten på vissa livsmedel med över 50 procent och samtidigt dramatiskt minska transportkostnaderna och förbrukningen av förpackningsmaterial.

– Skillnaden mot en vanlig absorbent är att den innehåller aktiva ingredienser. Vätskan som sugs upp från maten reagerar med våra aktiva ingredienser och utsöndrar förpackningsgas successivt. På så sätt kan vi hålla koncentrationen av gasen konstant, vilket gör att matens hållbarhet förlängs, säger Daniel Carlsson, Affärsområdeschef på Cellcomb.

PRODUKTSPECIFIKA RECEPT

Alla livsmedel är unika. För att ge varje enskilt livsmedel längsta möjliga hållbarhet har Cellcomb utvecklat produktspecifika recept för absorbenter till kyckling, kött och olika sorters fisk.

– Det gör att vi för kyckling kan nå så mycket som 60-75 procent längre hållbarhet, medan fisk och rött kött kan få cirka 30 procent längre hållbarhet. Med våra aktiva absorbenter kan konsumenten ha sin mat längre i kylskåpet och världens matsvinn kan minskas, berättar Daniel Carlsson.

MINSKADE TRANSPORTKOSTNADER

En vanlig matförpackning fylls av en gas som har till uppgift att förlänga matens hållbarhet. Det är därför trågen med exempelvis färskt kött är flera gånger större än köttbiten den innehåller, vilket medför att livsmedelstransportörerna fraktar omkring en massa gas.

– Men eftersom Cellcombs aktiva food pad utsöndrar den konserverande gasen kontinuerligt kan trågen krympas. I vissa fall ända ner till 50 procent mindre, vilket ger färre transporter och mindre avgaser, berättar Daniel Carlsson.