Husmansbord bjuder in till Jakten på Sveriges bästa landskapsmat 2016

Husmansbord bjuder nu in landets samtliga livsmedelsproducenter och lantbrukare att delta i Jakten på Sveriges bästa landskapsmat. Bedömningen av inskickade livsmedel sker på Saxhytte Gård i Grythyttan under vecka 35. Alla svenska livsmedelstillverkare med konsumentprodukter kan delta.

- Tack vare ett nära samarbete med Stockholmsmässan finns dessutom förmånliga monterplatser på matmässan Sthlm Food & Wine (tidigare Mitt kök) som går av stapeln i Stockholm 10-13 november, säger Pelle Agorelius som driver Husmansbord i Grythyttan tillsammans med sin hustru Ewa.

De som är intresserade av att ställa ut kan kontakta Pelle Agorelius eller ladda ned inbjudan här.

Pelle Agorelius är även dryckesproducent med de alkoholfria dryckerna Saxhyttegubbens Blåbär 100% och Lingon 100% Snaps, samt är svensk samarbetspartner för Gourmand Awards, ofta liknat vid en 'Oscars-gala för matmedia'. Vid årets prisutdelningar i Yantai i Kina nyligen vann flertalet svenska bidrag fina priser. Bland Sveriges framgångar märks Johanna Kullman från Norstedts förlag som vann titeln Världens bästa kokboksförläggare, koket.se som Världens bästa matsajt och mat- och livsstilskonstnären Ernst Kirchsteiger utmärktes med en evig plats i ”World Food Television Hall of Fame” för sin livsgärning inom televisionen. Dessutom blev boken ”With Our Own Hands”, av Frederik van Oudenhoven och Jamila Haider , förord av HRH The Prince of Wales (LM Publishers med Stockholm Resilience Center) korad till Världens bästa kokbok, alla kategorier.

- Sverige är unikt på många sätt, det vill vi vara med och ta vara på, säger Pelle Agorelius. Bra mediala möten utvecklar matens mervärden, vi engagerar oss och främjar gärna samarbeten som omfattar flera branscher. Allt fler vill veta vem som gjort maten, var den kommer ifrån och vad den innehåller, där har matmedia en nyckelroll som kan stödja lokal produktion. Matkultur förenar människor och bygger relationer som saknar strikta och formella gränser. 2016 är ett spännande svenskt matår och jag tror att ömsesidig öppenhet för kultur och nya mattraditioner är nyckeln till framgång för oss alla.

Jakten på Sveriges bästa landskapsmat 2016

Husmansbord bjuder nu in landets samtliga livsmedelsproducenter och lantbrukare att delta i Jakten på Sveriges bästa landskapsmat.

- Vår breda panel bedömer mat i olika former och förpackningar, råvaror, sötsaker, ekologiskt, färdigrätter… ja, i princip alla råvaror och svensktillverkade livsmedelsprodukter som finns tillgängliga till konsument, säger Pelle Agorelius. Vi provar väldigt gärna produkter från mathantverkare men också från större livsmedelsföretag.

Sista anmälningsdag 15 augusti. Bedömningen sker i Grythyttan vecka 35 och de diplomerade företagen tillkännages personligen via epost samt i pressmeddelande i mitten av september. Särskilda Hedersomnämnaden kommer att tillkännages på Sthlm Food & Wine-mässan på Stockholmsmässan 10-13 november.

Om Husmansbord

Husmansbord är ett varumärke och koncept från Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB, på Saxhytte Gård strax norr om Grythyttan. Utvecklingen drivs av Jakten på Sveriges bästa landskapsmat och tar utgångspunkt i råvarans ursprung och livsmedelsprodukters kvalitet. När detta översätts till serverad mat skapas affärsmässiga nätverk mellan livsmedelsproducenter, butiker och restauranger. Livsmedelsproducenter som lämnar in produkter till bedömning av en oberoende och kompetent panel, har inte bara möjligheten att få sin produkt diplomerad utan får också en återkoppling, ”feedback”, på hur de olika paneldeltagarna upplevt produkten utifrån vilka förväntningar som skapas när man möter den på samma sätt som en kund möter den i butik. Hela Husmansbord-processen kallas för tillämpad mervärdesanalys* och går ut på idén att fokus på fördelar och förtjänster utvecklar matens mervärden, för kundens bästa. *Upplevelsen är summan av brukandet/besöket minus förväntningarna, U=B-F