Pressmeddelande -
Toscana återupptar historisk tillverkningsprocess med Governo
Governo är namnet på både vinet och tillverkningsmetoden som innebär att delar av sangiovesedruvorna separeras vid skörd och lufttorkas. De torkade druvorna, rika på socker och smak, tillsätts sedan det färdiga vinet och en andra jäsning äger rum. Tekniken härstammar från 1400-talet i Toscana och bidrog till ökad koncentration och smak men hjälpte även till att stabilisera vinet. Sangiovese lämpar sig väl att lufttorka eftersom den behåller sin knivskarpa syra medan fruktigheten ökar i intensitet.
Egendomen Rocca di Montemassi ligger i området Maremma, ett nytt vinområde vid kusten i södra delen av Toscana. Närheten till havet och de många soltimmarna har gjort området känt som ”Italiens Kalifornien”. Det maritima klimatet ger stora variationer i temperaturerna mellan varma dagar och kalla nätter som kommer av den kylande effekten från havsvindarna som sveper in under kvällarna. Druvornas mognadsprocess förlängs - vilket är optimalt för den så viktiga balansen mellan socker och syra.
Maremmas kust räknas till de yngsta vinområdena i Italiens långa historia och har ett unikt mångfacetterat landskap med olivträd, pinjetall och mineralrik jord. Det odlas främst sangiovese, men även cabernet sauvignon, cabernet franc, vermentino, merlot, syrah, petit verdot och viognier. Områdets potential var början till Super Tuscan-vinerna som snabbt fick kultstatus under tidigt 90-tal. Våren 2012 fick Maremma Toscana DOC status.
Rocca di Montemassis vinmakare Federico Giovannetti förklarar; ”Detta är ett speciellt vin där vi tar tillvara på en unik bevarad framställningsmetod med lång historia som våra förfäder en gång uppfann. Resultatet är ett vin med stor intensitet och torkad frukt med kryddighet och aromer av cassis, plommon och tobak.”
Lansering 1 april
Rocca di Montemassi Governo all ´uso Toscana
Artikel nr 76046 Systembolagets Beställningssortiment
Pris 89 kr
Övriga viner från Rocca di Montemassi:
Rocca di Montemassi Sangiovese BIB 3 L 249 Kr – FS art nr 4586
Le Focaie 750 ml 91 kr- BS art nr 2523
Sassabruna 143 kr - BS art nr 75954
Calasole Vermentino 93 kr – BS art nr 83176
Rocca di Montemassi Toscana IGT - Rest sort.
För mer information kontakta gärna:
Anna-Karin Larsson
Produktchef, Pernod Ricard Sweden
Tel: 08 744 72 15
Mobil: 070 915 52 00
E-post: anna-karin.larsson@pernod-ricard.com
Ämnen
Kategorier
Pernod Ricard Sweden AB är ett svenskt aktiebolag som tillhör Pernod Ricard. Verkställande direktör är Isabelle Ducellier. På den svenska marknaden arbetar vi som licensierad importör, agent och konsult inom vin- och spritbranschen. Förutom Pernod Ricardgruppens produkter representerar Pernod Ricard Sweden ett antal utvalda större producenter. Med detta kan vi erbjuda ett komplett och intressant sortiment för den svenska marknaden.
Pernod Ricard skapades 1975 genom en sammanslagning av de ledande franska anisproducenterna (Pernod och Ricard). Pernod Ricard finns representerade i de flesta länder och är ”co-leader” inom vin- och spritbranschen globalt.
Pernod Ricard Swedens verksamhet på marknaden sker med omsorg för våra konsumenter och präglas av ett genuint socialt engagemang. Företaget främjar ansvarsfullt drickande och är medlem i European Forum for Responsible Drinking (EFRD).
För mer information gå till http://www.pernod-ricard-sweden.com
