Druvorna kommer till från Aconcagua Valley, hemmaplan för vinhuset som

grundades redan 1870 av Don Maximiano Errázuriz. Aconcagua Valle har

namn efter Amerikas högsta berg och dalen som mynnar i Stilla havet norr

om Valparaiso bjuder på flera olika mikroklimat. Bara några få km från den

kalla oceanen trivs sauvignon blanc extra bra och ger den speciella

karaktär som man vill ha. Druvorna är handplockade första och andra

veckan i mars 2010, varsamt krossade och kalljäst i rostfria ståltankar vid

12-14 grader i 20 dagar för att behålla maximal fräschör och druvkaraktär.

Vinet har sedan legat tre månader på sin jästfällning för att ytterligare

utveckla smak och struktur.

Ursprun:  Chile - Aconcagua - Aconcagua Valley

BAKGRUND En läcker, försommarfräsch nyhet från nyskapande och
innovativa Errázuriz. Denna gång i lätt, miljövänlig och återvinningsbar
PET-flaska som du kan återvinna i livsmedelsbutiker med pantsystem.

KARAKTÄR

Ungdomlig, aromatisk doft av nyslaget gräs, fläder, svarta vinbär och

aningen krutrök. Torrt, friskt och aromatiskt vin med moderat syra och

inslag av päron, svartvinbärsblad och krusbär. Mycket typisk

sauvignonkaraktär.

DRUVOR

Sauvignon Blanc 100%

LAGRING

Vinner inte på lagring. Ska konsumeras ung och fräsch.

PASSAR TILL

skaldjur, sallader, céviche. Passar också till ostar med syra som get, får

och gärna svenska grynpipiga som lagrad prästost eller Västerbottensost.

Alla sorters rätter som vill ha friskt aromatiskt vin. Fisk och skaldjur, 

sallader, céviche. Passar också till ostar med syra som get, får

och gärna svenska grynpipiga som lagrad prästost eller Västerbottensost

Pris 79 kr

art nr 99845

www.philipsonsoderberg.se

www.errazuriz.com