Pressmeddelande -

Viña Pomal Reseva till höstens stora mattrend - pulled pork

Du har väl inte missat den stora mattrenden 2013, pulled pork? Vi ser det överallt, det långkokta fläskköttet, som har varit så länge i ugnen att köttet blir extremt mört. Pulled pork, eller ”dragen gris” om det heter på svenska, matchar det stora rådande intresset för långkok i kombination med äkta matlagning från grunden. 

Men vilken typ av vin vill maten ha?
- Drycken får varken ta över eller bli för ”blek”. Säger sommelier Johan Edström på Philipson Söderberg. I den bästa av världar gör perfekta par så att 1+1 blir 3, fortsätter han.

Pulled pork är smakrik fast samtidigt mjuk och snäll i smaken. Därför väljer vi inga kraftviner som zinfandel eller amarone, utan ett moget, vällagrat och runt vin som inte tar kommandot vid bordet. En rekommendation är det lagrade Rioja-vinet Viña Pomal Reserva 2007 som lanserades på Systembolaget hösten 2012. Vinet är en ”perfect match” med pulled pork. Vinet har mjuka men
tydliga tanniner, läcker bärfruktig smak och har tillbringat arton månader på ekfat och sedan flera år på sin flaska.

Vinet kostar 119 kr och finns i Systembolagets ordinarie sortiment. På Systembolagets hemsida finns information i vilka butiker vinet finns. Viña Pomal Reserva får vina omdömen från journalistkåren och är en av anledningarna till att Rioja gör stark come back i Sverige just nu.

Viña Pomal Reserva fick "Bästa Betyg!" i Expressen Leva & Bo, 1/12 2012

Viña Pomal Reserva / Varunummer: 6712 / Alkoholhalt: 14 % /Pris: 119 kronor /Ursprung: Rioja, Spanien

 

RECEPT PÅ PULLED PORK:

Pulled pork

6 port.
1½ kg benfri fläskkarré i bit
2 gula lökar
1 hel vitlök
1 l vitt vin
2 dl chilisås
1 dl honung
4 msk rökt paprikapulver
1 knippe färsk backtimjan
3 tsk salt
3 krm nymalen svartpeppar
2 kalvbuljong, tärningar

Gör så här,
1. Lägg alla ingredienser i en gryta. Koka med lock på tills köttet är mjukt.
2. Ta av locket och koka tills all vätska är bortreducerat. Ca två timmar.
3. Lyft upp köttet och dra isär vid servering.
4.  Servera gärna med tryffelmajonnäs.

 

TAPAS 
Viña Pomal Reserva passar spanska tapas. På Philipson Söderbergs hemsida, www.philipsonsoderberg.se/vinapomal, finns recept på härliga tapas som gazpacho, lamb racks,padrones och piementos.

 

Vi har många fina bilder på Viña Pomal. Välkommen att kontakta Lisa Lind på Philipson
Söderberg, lisa.lind@philipsonsoderberg.se.


Ämnen

  • Detaljhandel

Kategorier

  • tapas
  • vintrend
  • reserva
  • rioja
  • pulled pork
  • viña pomal

Philipson Söderberg representerar varumärken med produkter, inom vin och sprit från hela världen. Vi strävar efter att hjälpa konsumenter till den bästa dryckesupplevelsen och hoppas kunna utgöra en källa för kunskap och inspiration. Philipson Söderberg är ett dotterbolag i den finskägda vin- och spritkoncernen Altia Corporation. www.philipsonsoderberg.se

Pressrum: www.philipsonsoderberg.se/pressrum

Kontakter

Monica Myrvold

Presskontakt Communication Specialist Digital kommunikation

Jenny Asplund

Presskontakt Communication Manager 076-103 28 48

Relaterad media

  • Viña Pomal Reserva med glas / Nr 6712 / Pris: 119 kr
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Viña Pomal Reserva / Nr 6712 / Pris: 119 kr
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Vigården Viña Pomal
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Vingården Viña Pomal
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Vingården Viña Pomal
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Spanska tapas med Viña Pomal
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Viña Pomals sortiment på Systembolaget hösten 2013
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Vinakaren Diego Pinilla med Viña Pomal Reserva 1994
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Viña Pomal Reserva / Varunummer: 6712 / Pris: 119 kronor. Vinet byter årgång under hösten 2013 från 2007 till 2008
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Viña Pomal Reserva, Varunummer: 6712, Alkoholhalt: 14 %, Pris: 119 kronor, Ursprung: Rioja, Spanien
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Manchego och goda korvar
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Blomkål och chorizo i ugnen
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Magiskt goda padrone
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Lamb legs
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Pulled pork och lamb leg
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Anjovisfylld paprika
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
Viña Pomal Reseva till höstens stora mattrend - pulled pork
  • Viña Pomal Reseva till höstens stora mattrend - pulled pork
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Filformat: .pdf
Ladda ner
  • Viña Pomal Reseva till höstens stora mattrend - pulled pork
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Filformat: .docx
Ladda ner