Pontus Frithiof checkar in med Pontus in the Air

Nu öppnar krögaren och entreprenören Pontus Frithiofs nya restaurang i Terminal 5 på Stockholm Arlanda Airport – Pontus in the Air. Hög kvalitet, rimliga priser och snabb service är i fokus samt en tjänst för att smidigt kunna ta med mat ombord. Målet är att bli den främsta flygplatsrestaurangen i Europa. Pontus in the Air har öppet från 05.00 till 22.30 alla dagar och blir en avkopplande mötesplats för frukost, lunch, middag eller bara för att slinka in på ett glas.

Pontus in the Air är internationellt belägen på airside, en våning upp på Stockholm Arlanda Airport Terminal 5, med en enastående utsikt över flygfält, taxfree och incheckning. Den nya satsningen innefattar ett matkoncept i tre delar och erbjuder mat och dryck med priser för alla plånböcker och korta väntetider. Personlighet, mycket passion och humor kommer också att genomsyra restaurangen, allt för att skapa ett minnesvärt besök. Förhoppningen är att resenärerna, både semesterfirare och affärsresenärer, inleder sina resor här.

- Vår förhoppning är att ge harmoni åt flygplatsen på mer än ett sätt, både känslomässigt och smakmässigt. Pontus in the Air ska vara en mötesplats för alla - en avkopplande och härlig plats. Gästerna ska kunna njuta av allt från en riktigt härligt näringsrik frukost till varm lagad mat och ett glas vin. Vi är mycket förväntansfulla och hoppas att Pontus in the Air blir en naturlig destination innan resan, säger Pontus Frithiof.

En destination med något för alla

Pontus in the Air består av tre delar – Brasserie, Market och Take Off, och all mat tillagas på plats från grunden. Brasserie har en skön och trivsam atmosfär i klassisk bistro-anda med bordsservering för upp till hundra sittande gäster för frukost, lunch eller middag. Servicen är snabb och ingen gäst ska behöva vänta på sin mat i mer än 12 minuter. Till frukost erbjuds fyra frukostmenyer och under resten av dagen finns sju förrätter, nio huvudrätter och sex desserter att välja bland.

Brasserie erbjuder dessutom ett stort utbud av vin och champagne samt en vinbar, den första på Arlanda. Fokus ligger på champagne med upp till tvåhundra sorter, varav mellan fem till tio serveras på glas. Utöver detta, likt flightavgångar, anges dagens ”champagneavgångar” till mycket förmånliga priser på en informationstavla. Med över tusen artiklar totalt, och tre sommelierer med Mario E Moroni i spetsen som både chefssommelierer och delägare, är målet att ha det största utbudet av viner bland de europeiska flygplatserna.

Market, som går i saluhallsstil med New York-känsla, har ett öppet kök och rymmer 150 sittande gäster. Market erbjuder ett stort utbud av mat och dryck, där gästerna själva förser sig vid disk och betalar varorna styckvis. Från klockan 05.00 till 10.30 finns olika frukostalternativ och därefter erbjuds skandinavisk mat med bland annat lax, sill och skaldjur på enklare vis i exempelvis wraps, smörrebröd eller sallader. Det finns även en bar som erbjuder fatöl, sprit och drinkar.

För gästernas komfort har Pontus in the Air även wi-fi, laddningsstationer för mobiler och datorer samt skärmar med information om flight, gate och avgångstider.

Take Off, är en take-away-service, som erbjuder kylda, goda och näringsrika rätter inklusive dryck att ta med sig ombord på planet. Varorna betalas smidigt via en app och hämtas innan avgång på Take Off.

Modern tolkning av 60-talsromantik

Arkitekterna på Koncept Stockholm står bakom utformningen av interiören och har inspirerats av flygets guldålder på 1960-talet.

I linje med namnet Pontus in the Air ska restaurangens betonggolv likna en akvarellmålning av himlen. Brasseriets inredning är en tolkning av den klassiska bistron som associeras med mässing, vita dukar, oxblodsrött och brittisk racing green.Istället för dukar är borden gjorda i högvit lack. Vinbaren har en stor bardisk i mörkgrönt. För Brasseriet har en ny familj sittmöbler tagits fram i samarbete med Fogia: en fåtölj, en stoppad matbordsstol och barstol. Inspirationen är hämtad från den svenska möbelformgivartraditionen. I Market får köket synas och där återfinns enklare sittning än i bistron med röda stolar och "vita dukar” i form av bordsskivor i vitpigmenterad kork.

-Ett mål har varit att återskapa 60-talets romantik kring fenomenet att resa med flyg som nu är så svår att finna. Att äta på Pontus in the Air blir en destination i sig och det kommer inte längre vara intressant att pressa schemat för att spendera så lite tid som möjligt på flygplatsen. Hos Pontus ska man vilja vara. En våning över allt annat svävar restaurangen med fantastisk utsikt över flygfältet. Flygresornas nya guldålder börjar med Pontus in the Air, berättar inredningsarkitekterna på Koncept Stockholm.

Varumärkes- och designbyrån Bold kammade hem en bronsplacering för Tidningshusets by Pontus visuella identitet på Guldäggets gala den 20 april. Bold står även bakom Pontus in the Airs visuella koncept.

- Att få vara en del Pontus fortsatta resa är både spännande och hedrande. Pontus färgstarka personlighet samt flygplatsens ständiga liv och rörelse blev ledstjärnorna i vårt arbete, där de expressiva illustrationerna, den färggranna paletten och typografin skapade den lek- och livfulla visuella identiteten. Med dessa starka ingredienser har Pontus in the Air fått en tydlig identitet anpassad för samtliga kanaler, säger Jesper Klarin, Design Director på Bold.

Pontus in the Air öppnar på Stockholm Arlanda Airport Terminal 5 den 27 april 2016.

Öppettider:

Måndag – söndag klockan 05.00 - 22.30.

För bokning och menyer: http://pontusfrithiof.com