2010-01-04 19:38 Gott nytt år med saffranskokt potatis I januari börjar vi längta till varmare trakter och enklare mat som i Provence. Här har Markus Aujalay skapat en kryddig variant av en fransk klassiker med buljongkokt potatis. Han kryddar den med saffran, vitlök och chili. Kanske har du saffran kvar i skafferiet efter julhelgerna.

2009-07-09 12:28 Amandine är en delikatesspotatis. En mandelpotatis med gyllengult kött och en fyllig och fast struktur. Amandine smakar som en primör året runt och passar till många maträtter. Ät den gärna som den är, lätt kokt med en klick smör och lite salt. Eller baka den hel i ugnen med havssalt, rapsolja och timjan.