2011-11-29 17:19 Underbar rätt som passar både till kött och fisk. 

2010-10-29 11:16 Den här läckra krämen med höstkänsla kom till final i tävlingen Årets Potatisstjärna 2010 som anordnades av Svensk Potatis och matsajten Taffel.se. Krämen är god som dipp eller att breda på rostat vitt bröd.

2009-03-31 13:31 Fredrik Eriksson har skapat en enkel rätt med mandelpotatis, siklöja och löjrom till påsk. Serveras till lunch eller som ett fat på buffén. Siklöjan kan ersättas med strömming.

2009-03-31 08:24 Rostad siklöja med potatiscrème. Fredrik Eriksson har skapat en enkel rätt med mandelpotatis, siklöja och löjrom till påsk. Serveras till lunch eller som ett fat på buffén. Siklöjan kan ersättas med strömming.

2009-03-31 08:14 Mandelpotatis är Norrlands goding med en lätt nötsmak. Sorten är mjölig, långoval och njurformad med gult kött. Mandelpotatis kokas helst med skalet på. Koktiden är kortare än andra sorter. Håll koll på tiden så att potatisen inte kokar sönder. Den speciella smaken gör att den passar bra till fisk, skaldjur och vilt. Den är också god i potatismos eller en klassisk potatis- och purjolökssoppa.