Nästan alla anställda kvinnor över 51 år, 97 procent, äter frukost på morgonen. Det kan jämföras med att hela 13 procent av de anställda männen under 35 år hoppar över dagens första mål. Uppgifterna kommer från en kartläggning som hälsoföretaget Previa låtit göra bland 55 000 anställda.

– En ordentlig frukost med müsli, gröt eller grovt bröd är en tydlig friskfaktor. För att hålla en jämn blodsockernivå fram till lunch bör man även ta en frukt eller något annat mellanmål under förmiddagen, säger Urban Svensson, företagsläkare och medicinskt ansvarig på Previa.

Generellt sett är kvinnor bättre än män på att äta frukost. Bara 4 procent av de anställda kvinnorna skippar dagens första mål, jämfört med 9 procent bland männen. Kartläggningen visar även att äldre prioriterar frukosten i högre utsträckning än yngre. Bland anställda över 51 år är det bara 5 procent som inte äter frukost, jämfört med 10 procent av de anställda under 35 år.

– Frukosten lägger grunden för att vi ska orka med arbetsdagen. Eftersom frukosten har så tydligt samband med hur vi presterar bör arbetsgivare uppmuntra sina anställda att äta frukost, säger Urban Svensson.

Bäst på att äta frukost är de anställda i Halland. 95 procent av hallänningarna prioriterar dagens första mål innan arbetet. I Norrlandslänen är det färre anställda som äter frukost än i resten av landet. Hela 15 procent av männen i Norrbotten och 14 procent av männen i Västerbotten hoppar över frukosten.

Statistiken kommer från en undersökning där hälsoföretaget Previa har kartlagt hälsan hos 55 000 personer från åren 2008 till 2010. Undersökningen rör områden som det allmänna hälsotillståndet, mat- och motionsvanor samt psykosocial status.


Så kan arbetsgivare bidra till bättre frukostvanor

1. Öka kunskapen. Ordna föreläsningar på arbetsplatsen om kost och om frukostens betydelse för arbetsinsatsen.

2. Överväg flextid. Om medarbetarna kan styra mer över sin arbetstid kan det bli lättare att hinna äta frukost.

3. Ge inspiration. Bjud på gemensam frukostbuffé där medarbetarna får tillfälle att pröva nya goda frukostalternativ.

4. Utbilda cheferna. Cheferna är viktiga förebilder i organisationen och det kan vara viktigt att öka deras kunskap om kost och hälsa.

5. Utse hälsoinspiratörer. Förändringar i livsstil tar tid. Genom att utbilda hälsoinspiratörer som motiverar och stöder sina arbetskamrater när det gäller hälso- och friskvård ökar chanserna till förbättrade vanor.


Fyra tips för att hinna äta frukost

1. Förbered dagen innan. Duka fram allt utom kylvaror redan på kvällen så går det fortare att göra frukost när du har bråttom på morgonen.

2. Undvik tidskrävande valsituationer på morgonen. Lägg fram kläder och packa väskan kvällen innan, även för barnen.

3. Lägg dig i tid och gå upp tidigare. Det är inte så lockande att ställa väckarklockan tidigare, men när du blir effektivare på jobbet med frukost i magen blir belöningen att du kanske kan gå hem tidigare också.

4. Gör matsäck. Om du inte är sugen på mat tidigt på morgonen kan du göra matsäck kvällen innan och äta frukost på jobbet istället. Kanske några kollegor vill göra dig sällskap?