Bröder från Hävla tar över ansvaret för matlagningen på Rejmyre Gestgifveri

Gestgifveriets Östgötska mat på lokala råvaror kommer fortsättningsvis tillagas av två kockar uppvuxna i Hävla Östergötland.

Från september delar bröderna Hannes och Tobias Nylin på kökschefs skapet på Rejmyre Gestgifveri. Hannes har arbetet i köket i tre år och Tobias började i september i år. Bröderna är uppvuxna i Hävla några kilometer från Rejmyre och de bär med sig en matlagningstradition djupt förankrad i Östergötland.

Vi kommer att servera mormors ostkaka och kanske till och med någon variant på hennes spöttesoppa - säger Tobias och Hannes.

Sist de jobbade ihop var Tobias chef över Hannes men nu delar bröderna på ansvaret -  berättar Carina Måhl, en av Gestgifveriets ägare och fortsätter – vi tycker att det är väldigt roligt att få jobba med Hannes och Tobias och tror att det kommer innebära ett verkligt lyft för vårt kök. 

Det är lätt att komma in i ett nytt kök och ha massor med förändringsförslag men både Hannes och jag är överens om att vi vill höja nivån på maten ytterligare - avslutar storebror Tobias glatt.