Välkommen på frukost och presentation av årets Ridderheimsrapport!

För tredje året i rad publiceras Ridderheimsrapporten. Årets tema för rapporten är framtidens delikatesser. Nytt för i år är en omfattande undersökning i Norden kring synen på mat i allmänhet och delikatesser i synnerhet. Syftet med undersökningen är att föra ett resonemang kring hur unga och äldres matvärderingar kan tänkas påverka framtidens delikatessmarknad.

Dessutom en internationell Trend-Watch i ämnet Future Premium Food och vad som är på gång i bland annat New York, Tokyo och Barcelona.

Helt nytt är att rapporten nu också tagit steget ut på nätet, och finns på en egen blogg på ridderheimsrapporten.se. I mars kommer vi ordna Sveriges första bloggvecka kring mat och mattrender. Mer om detta på pressträffen.

Varmt välkommen! Anmälan sker till: asa.sandberg@jerlov.se