Falbygdens senaste nyheter består av två karakteristiska getostar som tillför nya smaker till sensommarens gillningar. De båda ostarna har sina rötter i Frankrike men är i sin smaksättning av två helt olika karaktär. Den ena är en skivad chévre som finns i olika smaker och som passar perfekt att förberedas i folie på grillen. Medan den andra getosten har smaksatts av honung och har en rund och mjuk smak som passar såväl till sommarens sallad som apertif.

Fransk getost, eller Chévre, som det heter på franska, har på senare år vunnit mark i Sverige. Att osten har fått fäste här beror inte minst på att det är en god och smakrik ost, utan även för att chévre anses vara en hälsosam ost som dessutom passar de flesta laktosintoleranta.

- Efterfrågan av getost har ökat markant de senaste åren och nu har det även dykt upp en rad spännande smaksättningar av chévreostarna. Falbygdens Ost lanserar därför dels en getost smaksatt av honung och dels en färdigskivad variant med olika smaksättningar, säger Johan Staaf kategoriansvarig för utländska ostar på Falbygdens.

Skivad chévre kommer ursprungligen från osttillverkaren Soignon i Frankrike och har en mixad smaksättning av naturell, peppar & basilika. Med en fräsch smak med inslag av olika kryddor passar den dessutom perfekt att läggas i ett paket folie på grillen. Servera den som en varm huvudrätt med en sallad till eller som tillbehör till den grillade fisken eller köttet. För den som snabbt och enkelt vill tillaga en smakfull förrätt eller en lättare måltid passar denna ost perfekt, inte minst på grund av den praktiska förpackningen. Den färdigskivade osten har nämligen packats två och två vilket gör det enkelt att spara några bitar av denna fina ost till ett senare tillfälle samtidigt som osten håller sig fräschare längre.

Getost med honung är en färskost som har en mjuk konsistens och en fräsch smak. Med en söt underton av honung ges osten tillsammans med dess fraicheur en utsökt smakkombination. Tack vare dessa egenskaper har osten fått äran att bära etiketten ”Falbygdens rekommenderar”. Detta är en märkning som Falbygdens tagit fram och tilldelar ostar från hela Europa som uppfyller höga krav både vad gäller kvalitet och smak.

I regel har getost en krämig konsistens och en karaktärsfylld smak. Den unika kontrasten passar både som smaksättning i en sallad, som en ingrediens eller topping av en toast, pizza eller paj men även i all sin enkelhet eller som kanapéer

Finns i butik vecka v. 36