Samarbetet mellan det lokala lappländska företaget Jokkmokks Korv & Rökeri och Lilla Saluhallen på Ridderheims har gett positiva resultat. Jokkmokks Korv & Rökeri beräknar i år att öka sin omsättning med hela 100 %, tack vare att Lilla Saluhallen tagit in deras produkter i sitt sortiment.

Under 2009 har Ridderheims lanserat ett nytt produktsortiment, under samlingsnamnet Lilla Saluhallen. Vid resor över hela Sverige har guldkorn hittats ur den svenska mattraditionen. Lokala, småskaliga producenter som tillverkar mat på traditionella sätt. Genom att få distribution via Ridderheims når de ut till hela Sverige med sina produkter.

Jokkmokks Korv & Rökeri är ett litet företag som från början endast var sex anställda men som i och med deras framgångar nu anställt tre stycken nya medarbetare. Sedan Jokkmokks Korv & Rökeris produkter tagits in i Lilla Saluhallen sortiment har deras omsättning ökat kraftigt. Förra året hade Jokkmokks Korv & Rökeri en omsättning på ca 12 miljoner. I år är de redan uppe i 18 miljoner och beräknar att landa i en ökning på drygt 100 %. Ett omsorgsfullt arbete som förvaltar gamla kunskaper i matframställning kombinerat med enträget forskande resulterade bland annat i Fjällskinka, den första e-nummerfria skinkan i Sverige, som lanserades i somras. Julskinka utan e-nummer står näst på tur att lanseras.


- Vi är jätteglada över samarbetet med Jokkmokk Korv & Rökeri, hela arbetsprocessen har flutit på väldigt bra och nu är vi stolta över de positiva resultaten, säger Mikael Lith ansvarig för Lilla Saluhallen på Ridderheims. Genom att erbjuda dessa toppklassiga produkterna förvaltar vi ett kulturarv som inte får gå till spillo.

Jokkmokks Korv & Rökeris VD Magnus Kvickström har ett framgångsmotto: - Man koncentrerar sig på sina produkter och på att göra dessa riktigt bra. Utan konstiga tillsatser, med riktigt bra råvaror och en glödande passion för god mat.

För mer information:
Mikael Lith, kategoriansvarig på Ridderhems & Falbygdens
Mobil: 0703-47 30 81
E-mail: mikael.lith@ridderheimsfalbygdens.se

Magnus Kvickström, VD på Jokkmokks Korv & Rökeri
Tel: 0971-10217 Mobil: 0706-87 26 87
E-mail: jokkmokks.korv@telia.com