Tag: ridderheimsrapporten
2012-05-15 16:26 Ridderheimsrapporten börjar ta form. Efter årets expertpanel och researchresor till bland annat USA är analysarbetet i full gång. I september får vi läsa hur vi kommer att shoppa, laga och äta mat de närmaste fem åren. Men redan nu går det att tjuvkika på arbetet på Facebook.
2012-01-30 10:18 Hur kommer vi handla, laga och äta mat i framtiden? Det är temat för fjärde upplagan av Ridderheimsrapporten som släpps i september. Men redan nu har arbetet med att leta upp morgondagens mattrender tagit fart, bland annat genom en trendspaningsresa till USA. Ett land som alltmer verkar blicka tillbaka.
2010-07-06 11:56 Nu finns Ridderheimsrapporten på engelska. Ridderheimsrapporten behandlar i år temat Future Premium Food, framtidens delikatesser och mat. Förutom de sedvanliga trendspaningarna hemma i Sverige, spanas det efter vad som är på gång i Tokyo, New York, Barcelona, London och Köpenhamn. Ett starkt intresse från flera andra länder gör att rapporten nu översatts till engelska.
2010-02-24 08:00 Ridderheims bjuder in Sveriges mat- och trendbloggare till Food Trend Blogg Week för att diskutera mattrender på ridderheimsrapporten.se. Bloggveckan är den första i sitt slag i Sverige och tanken är att stimulera och intensifiera diskussioner bland annat om hur vi äter delikatesser, idag, i framtiden och vilka skillnader som finns mellan länder och generationer.
2010-01-27 10:02 Rapporten som är den tredje i ordningen beskriver förutom internationella mattrender likheter och skillnader i förhållningssätt till mat och delikatesser mellan olika generationer i de nordiska länderna.
2009-02-03 14:06 7 av 10 svenskar säger att lågkonjunkturen inte kommer påverka deras inköp av ekologisk mat. Tio procent anser dessutom att de kommer handla mer ekologiskt i kristider. Det visar en undersökning som genomförts av Ridderheimsrapporten och Norstat.
