Pressmeddelande —
rotordesign firar Kanelbullens dag
– I dag är det kanelbullens dag, och det vill vi på rotordesign verkligen fira. Det finns inget godare bakverk än en kanelbulle. Vi vill fira genom att bidra med vårt favoritrecept och några praktiska hjälpredor i köket, säger Magnus Forthmeiier, designer på rotordesign i Borås.
rotordesigns kanelbullar
40 stycken
100-150 g smör
0,5 liter mjölk
50 g jäst
1-1,5 dl socker
0,5 tsk salt
2 tsk mald kardemumma
1,5 l vetemjöl
1 ägg
pärlsocker
Fyllning
300 g smör
1 dl kardemumma
1,5 dl socker
(blandas)
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölk och värm till max 37° C. Sönderdela jästen i en bunke. Tillsätt den ljumma vätskan och rör tills jästen upplösts.
Häll i socker, salt, kardemumma och 1,4 l av mjölet. Arbeta degen smidig (tillsätt mer mjöl om det behövs) tills den inte längre klibbar fast i bunken (åtminstone sju minuter). Täck bunken och låt degen jäsa till dubbel storlek i cirka 40 minuter.
Knåda degen elastisk på en mjölad yta. Kavla ut en fjärdedel av degen åt gången till en rektangel med mindre än en centimeters tjocklek. Strö över fyllningen. Rulla ihop degen och skär den i två cm skivor. Lägg på en bakplåt med bakplåtspapper och låt bullarna jäsa i 30-40 minuter.
Pensla bullarna med ett rört ägg och strö över pärlsocker. Baka i ugn, 5-10 minuter i 250° C. Låt bullarna svalna under en bakhandduk.
Världens bästa fika!
kökshjälpmedel från rotordesign
rotordeisgns förkläden är i bävernylon vilket gör dem väldigt lättskötta och idealiska i köket. Mindre fläckar är lätta att torka av med fuktig trasa och synteten på utsidan av tyget gör att tyget inte drar åt sig smuts så enkelt. Naturligtvis är de också maskintvättbara.Förklädena har dessutom två rejäla fickor framtill som är bandkantade med kockrutigt tyg som vi även har sytt matchande grytlappar i. Cirkapris till konsument 250:-
Handduken "Hembakat" är en handduk i 100% lin med tryck. Cirkapris till konsument: 150:-
Ämnen
- Design
Kategorier
- kanelbullens dag
- kanelbulle
- hembakat
Designföretaget rotor startades 1997 i Borås som ett samarbete mellan textilformgivarna Pia O. Björklund och Magnus Forthmeiier samt keramikern Birgitta Swahn. Sedan starten har drivkraften varit att förena olika kompetenser i en gemensam kollektion med målet att göra vackra vardagsprodukter.
En av grundpelarna i rotors filosofi är att tillverka allt i Sverige. Det nära samarbetet med hantverkare och producenter samt att ta tillvara på det enorma kunnande som finns är viktigt. Att undvika långa transporter och värna om miljön är en självklarhet. Välkomna att ta del av vår kollektion.
Designstudio Björk-Forth levererar mönster och design till svenska och internationella tillverkare inom textil, tapet, keramik och vardagsföremål.
