Street food - från gatan in på buffén

Street food är en av de största trenderna för tillfället och tendensen ser bara ut att växa och bli ännu mer utbredd. Men trenden är inte enbart för alla de street food restaurangerna i de större städerna utan konceptet kan enkelt anpassas och serveras på buffén.

Även om det känns nytt idag, så kände man till begreppet street food redan i det gamla Rom, där det helt enkelt betydde mat köpt på gatan. Men låt dig inte begränsas av det!

Street food konceptet kan nämligen enkelt och med små resurser lätt tas in på buffén eller på menyn till glädje för dina gäster. Oftast består street food av små, enkla rätter som är lätta och snabba att laga.

En av fördelarna med street food är nämligen att rätterna, förutom att de smaka bra också är snygga och kan lagas med relativt få ingredienser per portion.

Inspirerande recept

Vi har förberett ett antal recept på street food med fisk och skaldjur, som du kan erbjuda dina gäster. Här finns bland annat recept på tacos, miniburgare, seadogs, smörgåsar och wraps.

Vi har valt fisk och skaldjur som passar perfekt för street food-konceptet. Du hittar bland annat recept på fish nuggets, räkor, rökt lax, stenbitsrom, rödspätta och snowcrab. Gemensamt är att de är lätta att laga och att produkterna antingen bara behöver tinas upp eller lagas färdigt i ugnen.

Vi hoppas att du blir inspirerad av recepten och att dina gäster får glädje av dem.

Hitta recepten i foldern här eller på vår hemsida här.