Grillning är stort utomlands och intresset ökar i Sverige för varje år. Scan och Swedish BBQ team har i år inlett ett samarbete för att ta grillen till en högre nivå. Swedish BBQ team har hjälpt till att ta fram Scans finaste grillkött, med unika styckningsdetaljer, kryddade med rubbing och tillhörande glaze.

Swedish BBQ team är ett svenskt lag som tävlat i grillning sedan 2003. På meritlistan finns bl a bronsmedalj i BBQ-VM på Jamaica 2003, guldmedalj i BBQ-EM i Ungern 2003 och Nordiska mästare vid BBQ-EM i Polen 2005. Teamet, som leds av lagkapten Ulrik Lindelöv, har alla gedigen matkunskap genom att de bl a jobbat som kockar på stjärnkrogar runt om i Europa.

- Grunden till en lyckad grillrätt är råvarorna och efter att ha arbetat med mat i så många år har det varit fantastiskt roligt att tillsammans med Scan varit med i hela kedjan fram till slutprodukt. Den sista finishen på grillningen är glazen, där vi använt egna recept som varit framgångsrika vid både EM och VM, säger Ulrik Lindelöv, lagkapten, Swedish BBQ team.

Scan utökar sitt grillsortiment och har tillsammans med Swedish BBQ team utvecklat ett premiumsortiment, som består av unika styckningsdetaljer från nöt och gris. De är kryddade med rubbing och i förpackningen ligger glaze, gjorda efter Swedish BBQ teamets favoritrecept. Produkterna heter: Ädelfilé East, Tendersteak BBQ och Traktörsteak Apple och kommer ut i handeln från vecka 15.

- Samarbetet med Swedish BBQ team är väldigt lyckat, vi kompletterar varandra bra med vårt kunnande om kött och deras kock- och grillkunskap. Vi har gemensamt testat och provat ut de unika produkterna och det har resulterat i ett lite finare sortiment för grillen med det där lilla extra, säger Martin Pardell, affärschef kött, Scan.

Grillning blir för varje år mer populärt i Sverige. Det är väldigt stort utomlands och främst i USA, Australien och södra Europa. Det arrangeras både VM och EM med deltagande från hela världen. I USA är BBQ så stort att de har ett eget VM.

Arbetsmeriter Swedish BBQ-team:
Ulrik Lindelöv, lagkapten: Sjömagasinet, Göteborg, 28+, Göteborg. Arbetat med kändiskocken Richard Corrigan, London.
Peter Andersson: Johanna, Göteborg. Köksmästare Grand Hotel Alingsås
Pontus Söderström: Gunnebo Slott, Huges Droz, Hotel de France, Gert Klötzke, Loka Brunn, Domtrappkällaren, Uppsala.
Jan Rosenberg: Johanna, Göteborg, La Scala, Göteborg, Bistro Jarl, Stockholm, Kökschef på Hotell Park Aveny, Göteborg, Ashbergsak Eken konferens, Wallenstam personalmatsal.
Björn Holmberg: Terence Conran Restaurants, London. Som kock hos David Hollins, London (The Butler Wharf Chop House, Point de la Tour, Blue Print Café), Digby Trout Restaurants, London.

Bild:
Finns att hämta på Scans hemsida www.scan.se/Om företaget/Press/Pressbilder eller kontakta Laila Romu, tfn: 0511-252 19.

För ytterligare information kontakta:
Margareta Thorgren, informationschef Scan AB, tfn: 070-280 01 68
Martin Pardell, affärschef kött, Scan AB, tfn: 070-697 80 62
Ulrik Lindelöv, lagkapten Swedish BBQ team, tfn: 0708-33 77 96

Scan – bry dig om vad du äter
Scan är ett av Sveriges mest omtyckta varumärken och förknippas med svenskt ursprung, trygghet och kvalitet. Genom vårt arbete från gård till bord har vi unik kontroll på djuromsorg, miljö och kvalitet.

Scan AB ingår i koncernen HKScan som är ett av norra Europas största livsmedelsföretag inom kött, charkuterivaror och färdigmat. Scan AB omsätter 10 Mdr SEK och har 3 300 medarbetare. HKScan-koncernen har 10 000 medarbetare och en omsättning som uppgår till 20 Mdr SEK.